Une solution sursaturée est une solution instable qui cristallise très facilement. En effet, une solution a été chauffée à une température plus élevée peut se dissoudre plus d'un solide qu'une solution fraîche. Imaginez l'ajout de sucre dans un verre d'eau. À un certain point, l'eau aura dissous tout le sucre qu'il peut et pas plus de sucre se dissout peu importe combien vous remuez, signifiant que la solution est saturée. Si cette même solution est chauffée, plus de sucre se dissoudre. Ceci est une solution sursaturée. Quand il se refroidit, le reste du sucre dans l'eau. La démonstration suivante est un moyen populaire pour les professeurs de sciences pour montrer une solution sursaturée. Elle implique juste de l'eau et un type de sel et produit des résultats spectaculaires très rapidement.
Instructions
1 Mettez vos lunettes de sécurité.
2 Combiner l'acétate de sodium et de l'eau dans le ballon.
3 Chauffer le ballon lentement sur un brûleur Bunsen tout en remuant jusqu'à ce que l'acétate de sodium se dissout complètement dans l'eau.
4 Laissez les refroidir lentement ballon loin de la chaleur.
5 Il suffit de placer un granule plus d'acétate de sodium dans le ballon. La solution va rapidement commencer à cristalliser. Elle produira de la chaleur que vous pouvez sentir si vous placez vos mains sur l'extérieur du flacon.
Conseils et avertissements
- Cette expérience doit être supervisée par un adulte.