Truffes sont des champignons souterrains. Gourmands prix le corps de fructification de certaines espèces, comme les truffes noires de l'Europe, l'épicentre de truffes et de la commercialisation. Mais ces delectables souterraines poussent ailleurs, et aux États-Unis, l'un des principaux lieux de chasse est Oregon.
Oregon Truffes
Un certain nombre de types de truffes de différents genres poussent dans le nord-ouest du Pacifique. Ils comprennent la truffe noire de l'Oregon, un membre de la soi-disant groupe de truffe lisse et spores la truffe blanche Oregon, un "vrai" truffe qui est l'un des plus recherchés dans la région.
Indicateurs écologiques
Selon le livre, "Mushrooms Demystified," Oregon truffes blanches poussent souvent associées à des sapins de Douglas, un conifère commun dans le nord-ouest de la côte, et en particulier avec des arbres âgés entre 8 et 65 ans. Truffes généralement se trouvent à l'intérieur ou au bord des voies de conifères.
Conseils de chasse
Par rapport aux champignons terrestres, la truffe peut être difficile pour localiser. Rechercher des trous dans le sol où les animaux comme les écureuils gris occidentaux - mieux équipés pour détecter les délicatesses souterraines - peuvent avoir été excavé truffes. Assurez-vous toujours la truffe chasse est permise sur tout ce morceau de terre que vous lorgne et vérifier toutes les réglementations en termes de quantité de la récolte et les outils utilisés.