Un gâteau d'anniversaire fait à la maison est un mariage des souhaits de la personne d'anniversaire et ceux de gâteau de décoration intérieure. Ceux et la gravité sont les principales limites, mais les gâteaux d'anniversaire maison peut être décomposé en trois catégories principales: traditionnel, sculpture et diorama. Décorateurs peuvent également combiner ces idées si nécessaire.
Gâteaux traditionnels
gâteaux traditionnels d'anniversaire sont givrés simplement et joliment, généralement avec buttercream. Un message d'anniversaire est ensuite écrit sur le dessus dans des conditions givrantes, ou peut-être avec des décorations de bonbons de sucre. Les décorations sont habituellement faites avec plus de glaçage, peut-être dans des couleurs contrastées. Sucre ou en plastique décorations peuvent être faites à la maison, mais sont le plus souvent achetés à l'artisanat et les magasins spécialisés de cuisson. Ces gâteaux peuvent être de forme carrée, rectangulaire ou ronde, et peuvent être une combinaison de saveurs. choix de saveur sont généralement orientés vers les goûts de la personne d'anniversaire, bien que les goûts et les considérations allergiques des invités présents à une fête d'anniversaire peuvent également être prises en compte.
Sculptures Cake
gâteaux sculptés sont soit en utilisant des moules à gâteaux qui viennent dans des formes spéciales, ou bien ils sont sculptés en formes par le décorateur de gâteau. Les deux méthodes peuvent être réalisées à la maison, si un boulanger est prêt à dépenser une plus longue période de temps de travail sur le gâteau d'un gâteau traditionnel prendrait. sculptures de gâteau sont plus similaires au type de gâteau vu sur les émissions de télévision gâteau décorant-concurrence, et peut être très complexe ou très simple, selon les goûts d'un décorateur. Ces gâteaux sont généralement fabriqués pour ressembler à autre chose que le gâteau, comme un monument célèbre ou favori personnage de bande dessinée ou d'un animal de la personne d'anniversaire. Ces gâteaux sont généralement couverts de fondant pour donner un aspect professionnel lisse. Fondant prémélangé est disponible à l'artisanat et la cuisson des magasins spécialisés, et vient dans une variété de couleurs. Gel colorant alimentaire peut être utilisé pour créer toutes les couleurs de fondants un décorateur désire. Liquide colorant alimentaire ne doit pas être utilisé car il fera le Fondant collante et difficile à travailler. Dur Fondant peut être micro-ondes à un réglage bas pour la réchauffer légèrement et le rendre malléable, comme de l'argile.
Diorama Gâteaux
gâteaux de Diorama sont une combinaison des deux idées précédentes. Ces gâteaux conservent une forme de gâteau traditionnel sur le fond, mais présentent des personnages et des scènes fantaisistes sur le dessus. Le gâteau lui-même peut être dépoli comme avec un gâteau traditionnel, ou il peut être recouvert de fondant. La scène créée sur le dessus peut être fabriqué à partir de poupées ou autres petites figurines, ou un décorateur peut choisir de le rendre complètement comestibles en utilisant Fondant ou massepain (pâte d'amande qui moule comme l'argile). Pour ajouter une touche et inattendue, les fleurs comestibles peuvent être utilisés. Décorateurs qui envisagent d'utiliser des fleurs comestibles devraient assurer que leurs fleurs sont obtenues à partir d'une source organique de bonne réputation qui ne pulvérise pas leurs fleurs avec des produits chimiques qui peuvent être nocifs en cas d'ingestion.