Le Chapelier Fou est l'un des personnages les plus reconnaissables de Lewis Carroll "Alice au pays des merveilles" et sa suite, "Through the Looking Glass." Il est représenté à la fois l'action en direct et des versions de l'histoire portant un chapeau haut oversize qui est devenu synonyme de son nom animé. Si vous prévoyez une Alice au pays des merveilles partie de thème, un gâteau de chapeau Chapelier Fou est un excellent choix pour la conception de gâteau. Bien que l'embauche d'un professionnel pour faire le gâteau va libérer un peu de temps pour la planification du parti, la création d'un gâteau Mad Hatter est quelque chose même le concepteur de gâteau novice peut atteindre.
Instructions
1 Niveau les sommets des quatre gâteaux de 12 pouces rondes qui sont chacune de 2 pouces d'épaisseur. Placez un deux par quatre de chaque côté du gâteau de sorte que chaque carte représente deux pouces de hauteur. Poser la lame d'un couteau dentelé à plat sur les deux par quatre et couper avec un mouvement de scie à travers le gâteau. Le but est de garder la lame du couteau en appui contre les deux conseils afin que votre coupe reste de niveau. Badigeonner le dessus de tous les quatre gâteaux avec un pinceau à pâtisserie pour enlever les miettes.
2 Couvrir un tour de gâteau en carton de 16 pouces. Utilisez Fondant ou de tissu, celui que vous préférez. Si vous choisissez Fondant, utilisez la même couleur verte que vous allez utiliser pour le chapeau. Si vous choisissez le tissu, choisir une couleur qui correspond à la fondants.
3 Placez un gâteau rond de 12 pouces sur le centre de la ronde de gâteau couvert. Insérez quatre morceaux de 14 pouces par du papier sulfurisé 2 pouces sous les bords du gâteau. Ceux-ci vont protéger le tour de gâteau pendant que vous décorez le gâteau.
4 Appliquer une couche de glaçage au beurre sur le dessus du gâteau de 12 pouces sur le tour de gâteau. Si vous souhaitez ajouter un remplissage comme une gelée de framboise ou une crème de citron, le faire maintenant.
5 Placez la deuxième puis la troisième de 12 pouces gâteau, rond au-dessus de la première. Appliquer une couche de glaçage et de remplissage entre chaque couche. Lorsque vous avez terminé, vous aurez une couche gâteau de 6 pouces.
6 Couper le quatrième de 12 pouces gâteau rond dans la moitié sur la diagonale avec un couteau dentelé. Commencez par le centre d'un bord supérieur du gâteau et couper vers le bas et à travers le bord inférieur opposé. Séparer les deux moitiés et les poser à côté de l'autre. Brossez les miettes avec un pinceau à pâtisserie.
7 Placez l'une des moitiés de gâteau en diagonale au sommet du gâteau en couches, côté plat vers le bas. Appliquer une couche de glaçage à la coupe oblique. Si vous avez utilisé le remplissage, ne comprennent pas cette fois-ci. Placer l'autre moitié du gâteau de coupe au-dessus de la première de sorte que les parties épaisses des deux pièces découpées sont au-dessus de l'autre et les côtés coupés sont inclinés vers le bas dans la même direction.
8 Appliquer une couche de chapelure fine à l'ensemble du gâteau. Une couche de chapelure est utilisé pour attraper les miettes du gâteau; il ne sera pas vu parce que vous allez couvrir avec plus glaçage ou fondant. Si vous avez un réfrigérateur ou d'un congélateur assez grand pour contenir le gâteau construit, refroidir le gâteau pendant 20 minutes. Cela va régler le glaçage, ce qui rend plus facile à appliquer la couche suivante. Si vous n'êtes pas en mesure de refroidir le gâteau, laissez-le reposer pendant 20 minutes dans une cuisine fraîche. Une fois le gâteau a refroidi, retirez le papier sulfurisé en le tirant doucement à partir du gâteau.
9 Etalez un morceau de fondant vert assez grand pour couvrir le gâteau entier. Utilisez un sheeter si vous en avez un. Une coupeuse est un rouleau électrique qui aplatit feuilles de Fondant à une épaisseur constante, ce qui rend le roulement plus facile pour vous. Si vous ne possédez pas ou si vous voulez acheter une coupeuse, utiliser un rouleau à pâtisserie. Le Fondant devrait être de 1/4 pouce d'épaisseur et 30 pouces de diamètre. Placez délicatement la feuille de fondant sur le dessus du gâteau et utiliser un Fondant plus lisse pour le lisser sur.
dix Rouler et couper un morceau de 3 pouces par 12 pouces de plus sombre Fondant vert. Enroulez la bande de Fondant autour de la base de la couche de gâteau de fond pour créer un hatband. Utilisez un Fondant lisse pour lisser la bande sur le gâteau et sceller la couture. Si vous avez du mal à obtenir la bande de coller sur le gâteau, appliquer un peu de beurre entre le gâteau et la bande.
11 Rouler et couper un morceau de 3 pouces par 5 pouces de fondant blanc. Appliquer cette au-dessus du hatband sur un côté du gâteau pour servir de balise de taille. Utilisez la même méthode décrite à l'étape 10 pour appliquer la balise Fondant, en adhérant avec buttercream si nécessaire.
12 Remplir une poche à douille avec glaçage teinté noir. Tuyau 10/6 sur l'étiquette de fondant blanc vous appliqué à l'étape 11 pour terminer le gâteau.
Conseils et avertissements
- Réfrigérer les gâteaux avant de travailler avec eux. Cela les rend plus solide et plus facile à sculpter, le gel et couvrir en fondant.
- Ces instructions recréent le chapeau vert Mad Hatter de Disney d'animation classique; Cependant, vous pouvez remplacer la couleur verte avec toute couleur que vous aimez. Inspirez des différentes versions du Chapelier Fou.
- Ne vous attardez sur les imperfections dans le fondant. Le chapelier fou a été échevelée; imperfections du caractère à gâteau.
- Si vous utilisez le remplissage avec votre gâteau, pipe un mur de glaçage autour de la couche supérieure du gâteau à l'aide d'une poche à douille. Le remplissage va dans le puits créé dans le mur, qui maintient le remplissage de gicler sur les côtés quand vous mettez sur la prochaine couche de gâteau.
- Vous pouvez acheter précolorée Fondant, ou vous pouvez colorer votre propre. Si vous décidez de la couleur vous-même, ajouter une petite quantité de gel colorant alimentaire au fondant blanc et pétrir le fondant à la main. Une fois la couleur est entièrement intégré dans le fondants, ajouter de la couleur supplémentaire si vous voulez une teinte plus foncée.