Quand ils entendent les mots «comestible écorce de pin," la plupart des gens pensent de la friandise de vacances délicieux à base de biscuits, le sucre brun et le chocolat. Survivalists, cependant, vous diront que l'origine quand quelqu'un a parlé comestible écorce de pin, ils ont été vraiment parler de manger l'écorce d'un arbre de pin. L'écorce interne de l'arbre de pin, appelé le cambium, a été utilisé comme un aliment nutritif par les populations autochtones dans les Amériques, ainsi que d'autres parties du monde. Apprendre à récolter et préparer l'écorce de pin veillera à ce que vous ne vous inquiétez faim tout en étant entouré de pins.
Instructions
1 Repérez un arbre de pin blanc. Vous pouvez reconnaître un pin blanc par son, la forme élancée et ses aiguilles persistantes de pins qui sont attachés aux branches en faisceaux de cinq. L'écorce extérieure est rugueuse et une couleur gris-brun.
2 Utilisez votre couteau pour couper une petite bande d'écorce du tronc de l'arbre. Démarrer la bande en coupant une ligne droite profonde 2 pouces de diamètre du tronc. Vous devez utiliser une certaine force pour couper à travers toutes les couches de l'écorce, vers le bas pour le bois dur du tronc intérieur. Ensuite, utilisez le bord du couteau à peler l'écorce loin. La partie comestible de l'écorce sera la partie la plus proche de l'intérieur du tronc.
3 Couper le cambium (ou de l'écorce intérieure) de l'écorce externe rugueuse de la bande que vous avez coupé de l'arbre. Le cambium sera une couleur beige ou légèrement jaunâtre. Couper le cambium en petits morceaux.
4 Chauffer le pot au feu ou sur la cuisinière. Faire fondre 2 c. de beurre (ou assez pour couvrir le fond de la casserole), puis ajoutez les petits morceaux d'écorce de pin à la casserole. Fry l'écorce de pin, en utilisant les pinces de cuisine pour retourner, jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. L'écorce est maintenant prêt à manger.
Conseils et avertissements
- Frying est juste une façon de préparer comestible écorce de pin. Vous pouvez également faire bouillir jusqu'à tendreté ou le couper en petits morceaux et broyer pour faire de la farine de pin. La farine peut être utilisée telle quelle ou mélangée avec d'autres farines pour créer des pains et autres produits de boulangerie.
- L'écorce de l'arbre de pin protège de la maladie; un arbre dépouillé de trop de son écorce va mourir. Soyez respectueux de l'environnement et de chercher des arbres récemment tombés ou des grosses branches pour dépouiller. Si vous devez enlever l'écorce des arbres vivants, dépouiller seulement quelques pouces de plusieurs arbres plutôt que d'une grande bande d'un arbre.
- Soyez prudent et utiliser les précautions appropriées lorsque vous utilisez le couteau pour couper l'écorce.