La caféine se produit naturellement dans de nombreuses plantes que nous faisons dans des boissons. Le plus commun de ces plantes sont la plante de cacao, utilisé pour faire du chocolat; l'usine de Arabica, utilisé pour faire du café; la noix de kola, utilisé pour fabriquer de nombreuses boissons au cola; et sinensis Thea, dont les feuilles sont utilisées pour le thé. La caféine qui est retiré de ces plantes dans la fabrication de boissons décaféinés est réutilisée dans de nombreuses boissons énergétiques et des médicaments ou rajouté aux boissons à base de cola pour augmenter la caféine. La caféine est pas complètement supprimé dans toute méthode utilisée aujourd'hui. les niveaux de caféine ne doit pas être supérieur à 2,5 pour cent pour un produit à être étiqueté «décaféiné» en vertu des règlements fédéraux aux États-Unis.
Le chlorure de méthylène
Faire tremper deux onces de grains de café Arabica contenant de la caféine dans quatre onces de chlorure de méthylène liquide pendant 10 minutes. La caféine va venir à la surface du liquide dans les pièces blanches. Aide d'une écumoire ou un outil assez grand pour les petits morceaux de caféine à passer, pelle les grains de café hors du liquide et placez-les dans une passoire ou un tamis. Rincer les grains de café sous l'eau chaude pendant deux minutes pour éliminer tout excès de chlorure de méthylène et de la caféine extraite. Retirez la caféine du bain de chlorure de méthylène en filtrant à travers une passoire fine pour le réutiliser. Tester les résultats de décaféination par le chlorure de méthylène par broyage des grains de café et de les brasser en 6 onces d'eau. L'utilisation d'une bande de test D + Caf, trempez la bandelette de test dans le café infusé. Si les bandelettes de test montre "décaféiné" le café contient moins de 20 milligrammes de caféine. Ce processus peut également être utilisé pour le thé, noix de kola et de fèves de cacao.
Acétate d'éthyle
Tremper 2 oz de noix de kola à 4 oz d'acétate d'éthyle liquide pendant 10 minutes. La caféine va venir à la surface du liquide en petits morceaux blancs solides. Aide d'une écumoire ou un outil assez grand pour les petits morceaux de caféine à passer, pelle les noix de kola hors du liquide et placez-les dans une passoire ou un tamis. Rincer les noix de kola sous l'eau chaude pendant deux minutes pour éliminer toute l'acétate d'éthyle en excès et de la caféine extraite. Retirez la caféine du bain d'acétate d'éthyle en filtrant à travers une passoire fine pour le réutiliser. Testez les résultats de décaféination par l'acétate d'éthyle en écrasant les noix de kola dans un mortier et un pilon et les trempant dans 6 onces d'eau bouillante pendant une minute. L'utilisation d'un D + bande de test Caf, trempez la bandelette de test dans les noix de kola imprégnée. Si le test de bande indique "décaféiné", les noix de kola contient moins de 20 mg de caféine. L'acétate d'éthyle est un produit chimique qui se trouve naturellement dans de nombreux fruits et, par conséquent conduit à un produit qui peut être appelé «naturellement décaféiné». Ce processus peut également être utilisé pour le thé ou le café ou de fèves de cacao.
Eau
Tremper 2 oz de feuilles de thé pur, pas mis en sac ou couper en 6 oz de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Egouttez les feuilles de thé de l'eau, en utilisant une passoire fine. Les feuilles de thé sont maintenant décaféiné. Posez les feuilles de thé sur une serviette en papier pour sécher pour une utilisation ultérieure ou de leur permettre de faire tremper dans l'eau chaude à nouveau pour tester les résultats. Versez 6 onces de thé décaféiné dans un récipient. L'utilisation d'un D + bandelette de test Caf, test pour voir si la caféine est encore dans le thé par immersion de la bandelette de test en elle. Si la bande de test montre "décaféiné", le thé contient moins de 20 mg de caféine. Ce processus est pris un peu plus loin dans un environnement industriel de rajouter la saveur qui pourrait avoir été enlevé par l'eau de trempage de l'article. Dans le «Processus suisse de l'eau», la même méthode est utilisée, mais au lieu de tremper dans l'eau, les haricots ou le thé sont trempées dans une solution de café ou de thé aromatisé. Cela se traduit par la caféine étant extraites sans enlever les saveurs. Ce processus peut également être utilisé pour les noix de kola ou de café ou de fèves de cacao.