Contrairement à d'autres desserts juifs, le mot «Kugel» peut décrire de nombreux types de plats d'accompagnement ou des desserts qui sont cuits. Bien qu'il existe une grande variété de kugels, le meilleur kugel pour servir lors d'un séjour d'aliments lourds comme Hanoukka est une nouille kugel de base.
Instructions
Faire Kugel Pour Hanoukka
1 Faire tremper les raisins dans un bol d'eau chaude. Couvrez-les, laissez-les pendant cinq minutes, puis vider le bol.
2 Mélanger la crème sure, le fromage cottage, oeufs, 1/4 tasse plus 2 cuillerées à soupe. de sucre, 3 cuillères à soupe. margarine, le zeste d'orange, de vanille, 1/4 c. la cannelle et le sel jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
3 Faire bouillir de l'eau salée dans une bouilloire. Cuire les nouilles pendant environ cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et bien égoutter.
4 Peler et râper une pomme dans un bol. Ajouter les nouilles et remuer le mélange avec le mélange et groseilles mélangé. Faites votre kugel avec des dates ou des figues si vous ne l'aimez groseilles.
5 Vider le mélange dans un plat peu profond graissé. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et saupoudrer sur le kugel. Cuire le plat dans un four réglé à 350 ° F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que doré.
6 Pimentez votre kugel en complétant avec gingersnaps au sol, les ananas en tranches ou chapelure de biscuits Graham. Confitures ajoutent également une saveur fruitée à un kugel de base.
Conseils et avertissements
- Pensez à utiliser des pommes de terre, Matsa ou des légumes au lieu de nouilles dans votre kugel. Obtenez plus d'idées pour les variétés de kugel en lisant une histoire de kugel sur le site Aliments juifs (voir Ressources encadré).
- Kugel est souvent servi avec la poitrine pendant les repas de vacances comme celles pendant Hanoukka. Si vous ne voulez pas servir de la viande, choisissez une salade légère avec beaucoup de noix et fromage feta.
- Si vos nouilles ne sont pas cuits complètement, ils vont durcir au four. Assurez-vous de faire cuire les nouilles afin qu'ils soient tendres.
- Ne pas ajouter trop d'éléments supplémentaires à votre kugel. Alors que vous pouvez tenter de le personnaliser, en ajoutant plus de trois ingrédients supplémentaires jettera la recette off et de créer un goût indésirable. Faire un kugel plus simple pour vous assurer qu'il est une vraie foule pleaser.