Toute la vie sur Terre est basée sur l'élément carbone. Une grande variété de substances formées à partir d'elle, principalement en raison de sa forte attirance pour elle-même, ainsi que de l'hydrogène, l'oxygène, l'azote, entre autres éléments. Les premiers chimistes obtenus composés à base de carbone uniquement de la nature, et donc les nommés composés organiques, les différencier des non-vivants, des composés synthétiques. Dans les laboratoires d'aujourd'hui, il est possible de créer des millions de composés de carbone synthétisés, mais le terme «biologique» est toujours valable à toutes les molécules à base de carbone, et l'étude d'entre eux continue à être appelée la chimie organique.
Connexion Force
Les composés organiques sont définies par l'intensité des forces qui retiennent les particules ensemble. Ceci permet de déterminer d'autres caractéristiques physiques macroscopiques, telles que des températures de fusion et d'ébullition. Le carbone est unique en ce qu'elle forme facilement des liaisons covalentes, montrant une tendance à partager des électrons avec d'autres éléments. les forces intermoléculaires sont généralement plus faibles et dépendent de la polarisation ainsi que la taille du nuage d'électrons de chaque composé.
Solubilité
Le type de liaison affecte la charge électrique d'une molécule, dictant donc la polarité de la molécule. L'aptitude à se dissoudre dans des solvants polaires ou non polaires dépend généralement du fait que le composé ou non lui-même contient des groupes polaires. La plupart des composés organiques sont insolubles dans l'eau mais se dissout dans un solvant non polaire tel que l'éther diéthylique. caractéristiques de solubilité diffèrent de liquéfier simplement parce que la solubilité peut se produire en raison de réactions chimiques potentielles.
Structure
La structure moléculaire d'un composé est indirectement lié à des liaisons atomiques. Molécules de temps en temps se combinent à cause de ces forces, ce qui crée macromolécules. Les propriétés peuvent former trois, deux ou macromolécules unidimensionnel. Poids dicte également l'apparition du composé. Une faible masse moléculaire se trouve dans les gaz tels que le méthane, et un poids plus élevé forme de liquides, comme l'éthylène glycol, et les poids les plus élevés se trouvent dans les solides.
Classification
Tous les composés organiques brûlent. Lorsque le feu est introduit, le dioxyde de carbone et de la vapeur sont créés, et la flamme résultante permet de déterminer le type de composé organique, que ce soit aliphatique ou aromatique. Les résultats des tests pour chaque type de caractéristique a permis aux millions de composés organiques à trier dans un système de classification efficace. Par exemple, un grand groupe de composés organiques constitué par les hydrocarbures, qui sont définis par ne contenant que des atomes de carbone. Ceux-ci sont subdivisées par la façon dont les atomes se connecter.