Types de Knife Edge Bevels

September 23

Types de Knife Edge Bevels


Lors de l'examen des couteaux, certains termes nécessitent des définitions. La lame est la partie commerciale du couteau qui fait la coupe. La colonne vertébrale est la partie la plus épaisse de la lame qui doit faire face à la personne qui utilise le couteau. Le chanfrein est toute la zone où le couteau commence à rétrécir de la colonne vertébrale vers le bord. Certains couteaux commencent à biseau immédiatement de la colonne vertébrale tandis que d'autres ont un petit espace avant le biseau commence. Le bord de la lame est la partie tranchante de la lame où le biseau se termine. Un couteau pour avoir une arête vive appropriée qui fonctionne comme prévu, le biseau se trouve sur le même angle sur les deux côtés de la lame.

Double Bevel

Le double biseau est l'endroit où la lame est broyé sous deux angles. La lame est meulée de la colonne vertébrale presque jusqu'au bord au niveau d'un angle et le sol sous un angle plus aigu à partir de là vers le bord, ce qui permet une plus forte lame et un bord plus net. Ce type de biseau ne sera pas aiguiser ainsi que d'autres types de biseaux et est généralement trouvé sur les couteaux moins coûteux en plus doux types de métaux. Si le second biseau est pas poli correctement, le métal peut devenir trop mince et est donc susceptible d'être endommagé, ce qui raccourcit la durée de vie de la lame.

Convex Bevel

Le biseau convexe se trouve généralement sur les couteaux à double tranchant. Le biseau convexe est arrondi, ce qui provoque un arc. Le bord devient alors l'intersection de deux arcs, ce qui permet une arête très forte et durable. Dagues, des épées et des baïonnettes sont de bons exemples de couteaux qui utilisent biseaux convexes.

Flat Bevel

Le biseau plat est le chanfrein le plus couramment utilisé, car il est le plus facile de créer et est le type de biseau que la plupart des couteaux utilisent pour atteindre leur bord. Un biseau plat est un biseau qui commence à la colonne vertébrale et va droit vers le bord. Bien que simple à créer et maintenir poli, un biseau plat n'est pas le biseau approprié pour toutes les situations de coupe.

Retour Bevel

Un biseau est un élément utilisé par les experts de couteau pour garder les anciens couteaux aiguisés. Comme un couteau est à plusieurs reprises aiguisé, le métal est enlevé. Que le métal est enlevé, le bord se déplace en amont de la lame dans le métal plus épais. Dans ce cas, une personne peut ajouter un biseau de la lame au-dessus du bord pour rétablir le biseau original. qui mettra le bord arrière en métal plus mince encore, permettant un bord plus net.