Macromolécules sont des polymères composés de plusieurs sous-unités différentes; les sous-unités sont tous reliés entre eux dans une grande chaîne pour faire une plus grande molécule. macromolécules biologiques comme l'ADN, l'ARN, les glucides, les lipides et les protéines font partie intégrante de la vie sur Terre. Sous-unités différentes sont utilisées pour construire chacun de ces macromolécules essentielles.
nucléotides
À la fois l'ARN et l'ADN sont des macromolécules formées à partir de molécules appelées nucléotides. Chaque nucléotide comprend un sucre à cinq carbones, une base et un groupe phosphate. Le sucre contient un cycle à cinq chaînons avec un atome d'oxygène et de quatre atomes de carbone; la base est connectée au carbone 1 de l'anneau, le carbone 5 est relié au carbone 4 du cycle, et le groupe phosphate est à son tour relié au carbone 5. La base a soit deux cycles condensés, auquel cas il est une purine, ou un seul anneau, auquel cas il est une pyrimidine.
Acides aminés
Les protéines sont constituées par la jonction des acides aminés pour former un long brin qui se replie en une forme tridimensionnelle complexe. Tout comme les lettres de l'alphabet peuvent être réunis pour faire différents mots et des phrases, le corps humain utilise différentes combinaisons des mêmes 20 acides aminés de base pour faire toutes les protéines dont il a besoin. Les acides aminés ont tous la même structure de base. Ils comprennent un groupe amine (-NH2) à une extrémité, un groupe carboxyle (-COOH) à l'autre extrémité, et un atome de carbone lié à l'amine sur un côté, et le groupe carboxyle de l'autre. Ce carbone du milieu est également attaché à une chaîne latérale. La chaîne latérale est la seule partie de la molécule qui varie entre les différents acides aminés.
sucres
les polymères glucidiques tels que l'amidon et le glycogène sont appelés polysaccharides, car ils sont constitués de sous-unités appelées sucres monosaccharides. Le glucose est l'un des monosaccharides les plus courants et celui à partir duquel aussi bien le glycogène et les amidons sont construits. monosaccharides Six-carbone comme le glucose sont appelés hexoses, tandis que monosaccharides cinq carbones sont appelés pentoses. Hexoses comme le glucose et le fructose peuvent être trouvés soit sous une forme linéaire ou une forme cyclique; en solution, les deux formes peuvent interconvert, donc à un moment donné, la grande majorité sera sous la forme cyclique.
Les acides gras
Les lipides sont disponibles dans une variété de formes et de tailles. Triglycérides comportent trois chaînes d'acides gras liés à une seule molécule de glycérol. Stérols comme le cholestérol ont tous quatre anneaux de carbone fusionnés, bien que les substituants attachés à ces anneaux varient. Les cires sont généralement fabriqués à partir d'un acide gras associé à un alcool à longue chaîne; en règle générale, ils sont très insolubles dans l'eau. Les phospholipides ont deux chaînes d'acide gras lié à une molécule de glycérol, avec un groupe de tête polaire qui contient un groupe phosphate. La tête polaire de la molécule interagissant avec de l'eau, tandis que les queues d'acides gras non. Ces propriétés sont importantes pour la structure et la fonction des membranes cellulaires.