sauce à pizza maison peut être mis en conserve à la maison et stockée pour une utilisation future, qui bat sûrement avoir à manger la sauce commerciale fade. Le processus de fabrication et de mise en conserve votre sauce est long, mais il vous donne la possibilité de stocker non seulement vos pizzas et pâtes sauces, mais vous pouvez également leur donner des cadeaux comme réfléchis alimentaires dans des paniers de festin de vacances.
Ingrédients
Rassembler les ingrédients les plus frais pour votre pâtes et pizza sauce maison conserve permet pour un goût optimal et la texture. Pour une-qt 4. lot de sauce obtenir 10 beefsteak tomates rouges, 20 tomates cerises rouges et 15 tomates raisins. La variation des variétés de tomates prête à un goût intéressant. Rassemblez un oignon jaune entier, cinq gousses d'ail, une tasse d'huile d'olive et 5 c. d'assaisonnement à l'italienne. Mettre de côté 1/2 tasse de sucre.
Matériaux et outil de préparation
Remplissez un 10-qt. marmite à moitié plein d'eau et porter à ébullition. Pendant ce temps, un robot ou au mélangeur doivent être branchés et 5 - 8 oz. la mise en conserve des bocaux avec des couvercles devraient être facilement accessibles sur votre comptoir. Définir une grande serviette de bain et un ensemble de mise en conserve des pinces pour aider dans votre projet de pâtes sauce de la conserve.
sauce Prep
Snip loin des tiges et des parties non comestibles de la tomate, l'ail et d'autres ingrédients que vous voulez dans la sauce. Branchez votre mélangeur ou de la nourriture et ajoutez les tomates, l'oignon, l'ail et l'huile d'olive. Couvrir le robot ou au mélangeur et réduire en purée les ingrédients pour deux minutes complètes. Retirez le couvercle et ajouter le sucre et la vinaigrette italienne. Remettre le couvercle et réduire en purée les ingrédients pour trois minutes.
Canning sauce
Remplir chaque 8 onces. bocal de conserve avec la sauce en purée de tomate. Visser chaque chapeau et asseoir les pots plafonnés dans l'eau bouillante. Permettre la sauce en conserve bouillir pendant jusqu'à 25 minutes, non seulement fait cuire la sauce, mais la chaleur dans le pot force l'air des bocaux, les rendant étanche à l'air et de préserver ainsi la sauce à l'intérieur d'eux. Retirer les bocaux de l'eau bouillante avec les pinces de mise en conserve et de les asseoir sur la serviette sur votre comptoir. Laissez-les refroidir à la température ambiante, ce qui prend environ huit à 12 heures.