Une fois que vous savez combien de personnes seront à votre réception de mariage, vous avez besoin de comprendre comment les nourrir tous. La restauration peut être l'un des coûts les plus importants d'un mariage. Servant aussi peu que 100 personnes peut coûter plus de 2000 $. Si votre budget est petit, pensez à la restauration de votre propre mariage. Un menu do-it-yourself peut vous aider à économiser de l'argent sur votre réception.
Instructions
1 recherche les exigences de santé de votre état pour la nourriture. Certains États insistent pour que la nourriture servie aux grands partis être préparés par des traiteurs ou des restaurants professionnels. Même si votre état ne permet do-it-yourself restauration, vous devrez peut-être obtenir un permis ou d'organiser vos aliments à cuire dans une cuisine professionnelle.
2 Réserver la salle de réception qui permet la restauration en dehors. Beaucoup de salles de réception demandent que vous utilisez leurs traiteurs pour des raisons de responsabilité, mais certains vont vous permettre d'apporter votre propre nourriture.
3 Regardez les facilités offertes par votre site. Votre menu sera influencé par l'espace que vous avez, ainsi que les équipements dans la cuisine. Vous ne pouvez pas avoir assez d'espace de congélateur pour stocker 15 gallons de crème glacée et un four peut pas chauffer des entrées pour 125 personnes.
4 Planifiez votre menu, garder les choses simples et peu coûteux. Considérons un apéritif ou finger-food buffet. buffets de desserts, y compris les cookies, brownies, des bonbons, des choux à la crème ou le travail de la crème glacée ainsi.
5 Calculez la quantité de nourriture que vous aurez besoin pour nourrir vos invités. Pour un buffet apéritif, planifier sur la fourniture de six à huit pièces par invité, par heure. Avec desserts, choisissez vos propres portions en ayant la nourriture placée sur des plaques individuelles au préalable. Par exemple, chaque plaque peut contenir deux biscuits, un morceau de chocolat et une tasse de noix et de bonbons à la menthe. Si vous servez un repas complet, prévoyez d'acheter environ 1 1/2 livres de nourriture par personne. Préparer plus que vous pensez que vous aurez besoin, pour éviter de manquer. Vous et votre famille pouvez toujours profiter des restes après le mariage.
6 membres de la famille Recruter pour vous aider à préparer la nourriture. (Ils peuvent être plus disposés à aider si vous les vous allez payer rassurer.) Attribuer chaque volontaire une tâche spécifique comme apportant un certain nombre de cookies ou de préparer un apéritif. Fractionnement le travail sera plus facile pour tout le monde.
7 Rappelez à vos aides au moins une semaine avant le mariage. Vous serez à court alimentaire si quelqu'un oublie, afin de vérifier avec tout le monde. Ne pas attendre la dernière minute, ou certains de vos bénévoles peuvent se sentir stressé et bouleversé.
8 Décidez comment votre nourriture sera présenté. Voulez-vous fournir des assiettes et des ustensiles et laissez vos invités se servir sous forme de buffet? Si vous avez choisi une barre de dessert, vous pouvez assembler les plaques avec une variété de biscuits et de pâtisseries et de laisser les clients choisissent leur propre assiette.
Conseils et avertissements
- Fournir des boissons pour vos invités. Servir coup de poing ou même de l'eau dans les fontaines ou des bols de cristal de portion. Donner des tasses sur la table pour vos invités à remplir à leur guise.