Souvent utilisé pour les gâteaux de mariage ou des conceptions des partis spéciaux, des gâteaux à plusieurs niveaux ont un look élégant. Au lieu d'embaucher un artiste de gâteau professionnel pour obtenir un expert à la recherche gâteau, faire votre propre à l'aide d'un magasin-acheté mélange à gâteau, glaçage au beurre et gâteau en carton rounds. Le produit fini prend peu de temps pour réaliser et laissera vos invités à penser que vous avez travaillé pendant des heures.
Instructions
1 Préparer deux gâteaux pour les niveaux en utilisant votre mélange à gâteau acheté en magasin préféré ou recette maison. Choisissez deux moules à gâteaux de diamètre différents. Une fois cuit et refroidi, retirez les gâteaux des moules à gâteaux. Niveau les sommets des deux gâteaux, si nécessaire. Utilisez un couteau dentelé et couper à travers le dessus du gâteau dans un mouvement de sciage pour éliminer toutes les zones arrondies. Jeter les morceaux de coupure. Saupoudrer les miettes de la surface du gâteau à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
2 Placer le gâteau plus grand sur un plat de service. Placer le plus petit gâteau sur le dessus d'un gâteau en carton autour du même diamètre que le gâteau. Couvrir les deux gâteaux dans une couche de glaçage au beurre à l'aide d'une spatule de décalage. Placer les gâteaux au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre le glaçage à définir. Ceci est une couche de chapelure. Retirez les gâteaux du réfrigérateur.
3 Couvrir les gâteaux dans une deuxième couche de glaçage à l'aide d'une spatule de décalage. Commencez par appliquer un monticule de glaçage au centre des gâteaux. En utilisant le côté plat de la spatule, étaler le glaçage du centre vers le bord du gâteau. Puis le gel sur les côtés.
4 Placez le plus petit gâteau sur le dessus du gâteau plus grand. Ajuster le placement des gâteaux à la position souhaitée.
5 Décorez les deux étages de gâteau avec vos décorations choisies, comme des fleurs ou du ruban, ou de quitter la plaine des gâteaux.
Conseils et avertissements
- Pour un look plus lisse le glaçage, laissez le gâteau reposer pendant cinq à 10 minutes après le glaçage il. Utilisez une serviette en papier lisse pour frotter légèrement la surface du glaçage après croûte se forme.
- Au lieu de couvrir les gâteaux dans le glaçage, appliquer une couche de fondant roulé après la couche de revêtement de la mie de glaçage. Appliquer le fondant avant l'empilage des gâteaux.
- Utilisez cette même méthode pour ajouter niveaux supplémentaires de gâteau. Si vous choisissez d'utiliser plus de deux niveaux, insérer des goujons dans les niveaux inférieurs de gâteau qui atteignent juste le bord supérieur du gâteau. Espacer les tiges uniformément autour du centre du gâteau. Ils apportent un soutien pour le poids au-dessus.