Les expériences de moule à fromage

May 18

Les expériences de moule à fromage


Création et observation du fromage moisi est une foire expérience scientifique populaire. Ces types d'expériences peuvent aider à découvrir ce que les fromages sont plus résistants à la moisissure et pourquoi, ce qui est utile dans de nombreuses situations de la vie réelle. Les campeurs et les randonneurs sont parmi quelques personnes qui trouvent cette information inestimable. Le taux de croissance des moisissures peut être suivi et a expliqué que les spores se développent. Soyez toujours prudent lorsque de plus en plus la moisissure, car certains types sont toxiques.

Types de fromage

Essayez d'acheter plusieurs types de fromages avec différentes textures. Par exemple, comparer la dureté de parmesan avec un fromage semisoft comme le cheddar et un fromage à pâte molle comme la mozzarella. Gardez les fromages du réfrigérateur pour favoriser la croissance de moisissures. Placez-les dans un récipient où ils peuvent respirer, comme un bol recouvert d'un couvercle en vrac ou une pellicule de plastique, et le mettre hors de la lumière du soleil. Chaque jour ou, vérifier le fromage pour la croissance de moisissures. Vous pouvez même utiliser une règle pour mesurer la hauteur du moule à mesure qu'il grandit.

Résistance à la moisissure

Il y a un certain nombre de façons d'influencer la vitesse de croissance des moisissures. Essayez de placer deux ou plusieurs échantillons du même fromage du même paquet acheté dans des conditions différentes. Par exemple, envelopper une tranche dans une serviette en papier vinaigre imbibé et de laisser un brut. Ou essayer de laisser un récipient dans le réfrigérateur et un à l'extérieur de celui-ci. Vous pouvez également laisser un conteneur de fromage ouvert et un autre fermé pour voir si l'air affecte la croissance. Mise en place plusieurs de ces idées à la fois peut vous donner un bon aperçu de la meilleure façon de conserver le fromage avec et sans réfrigération.

Comparaison moisissures

Une expérience intéressante est de comparer le type et la vitesse de croissance des moisissures sur les différents types d'aliments. Le pain est un choix populaire pour la comparaison. Mettre en place l'expérience de la même façon que le fromage, mais ajouter dans un bol avec du pain. Vous pouvez également mettre en place deux bols de pain, une simple et une avec un peu d'eau dans le bol. Les types de moisissures qui se développent sur le pain devrait croître à des rythmes différents des moules sur le fromage.

Explications

La moisissure se développe pour un certain nombre de raisons. Il doit y avoir des spores sur la nourriture. Il est courant pour les aliments les ont, mais dans les rares cas où ils ne sont pas sur la nourriture pour commencer, les moisissures ne se développeront pas. La teneur en humidité est importante des niveaux de pH, ainsi que. fromages supérieur-humidité ont tendance à croître plus rapidement la moisissure, mais les fromages avec un niveau de pH élevé vont combattre la moisissure mieux. Dans le test de fromage comparaison, les fromages, plus doux supérieur humidité devrait croître plus rapidement la moisissure. Dans un test comme la comparaison de vinaigre, le niveau de pH élevé du vinaigre devrait aider à lutter contre la croissance de moisissures. Le pain va croître moule, mais pas aussi rapidement que le fromage, car la teneur en humidité est nettement moins. Ajout d'un peu d'eau dans le bol de pain peut changer cette condition.