Les garderies doivent fournir les soins et l'alimentation des enfants à leur charge. En tant que tel, la nourriture qu'ils servent doit être en bonne santé pour que les enfants puissent atteindre leur plein potentiel de croissance. Une telle tâche est possible avec un peu de planification préalable de sorte que tous les repas comprennent une viande ou de protéines de remplacement, les produits laitiers, de fruits ou de légumes et de céréales, tel que recommandé par le United States Department of Food and Nutrition Service Agriculture.
Viande et Alternatives Options
Viandes et substituts protéiques végétariens doivent être servis pour le déjeuner et le dîner pour tous les enfants, mais ils ne doivent pas être inclus pour le petit déjeuner et ils sont facultatifs pour les collations, selon l'USDA. Faites attention à la taille des portions de viandes servies. Toutes les viandes sont portionnés sur la base de leur poids après cuisson de la partie comestible uniquement. Alors seulement compter la viande sur une cuisse de poulet et non le poids de l'os de la taille des portions. Viande, volaille, poisson, fromage et substituts de viande végétariens devraient mesurer 1 oz pour les enfants jusqu'à 2, 1 1/2 oz de 3 à 5 enfants d'un an et 2 onces. pour un déjeuner ou un dîner au service pour un enfant de 6 à 12. haricots ou des pois cuits comptera comme une portion de viande. Donne 2 c. de ceux-ci pour les enfants jusqu'à 2, 3 c. de 3 à 5 enfants d'un an et 4 c. pour les 6 à 12 ans les enfants. Les œufs et le yogourt sont également des options de protéines. Donner aux enfants de moins de 2, 1/2 d'un œuf ou 4 onces. de yaourt, les enfants de 3 à 5 obtenir 6 oz de yogourt ou 3/4 d'un œuf et enfants jusqu'à 12 ans devrait obtenir 1 tasse de yogourt ou un œuf entier.
Céréales
Les céréales comprennent le pain, les céréales et les pâtes ou les grains cuits. Ceux-ci devraient être des aliments à grains entiers lorsque cela est possible. Par exemple, opter pour du pain de grains entiers au lieu de pain blanc et le riz brun au lieu du blanc. Tous les repas devraient inclure une portion de pain. Une portion comprend 1/2 une tranche de pain ou 1/4 tasse de grains cuits ou prêts à manger des céréales pour les enfants jusqu'à l'âge 5. Les enfants plus âgés entre 6 et 12 devraient obtenir 1/2 tasse de grains cuits ou prêts- à-manger des céréales ou 1 tranche de pain complet.
Produits et Alternatives laitiers
Les produits laitiers et leurs alternatives incluent le lait et les substituts tels que le lait de soja ou de lait de riz. Servir le lait de vache, à moins il y a des enfants avec une allergie au lait à l'usine. Servez le lait à tous les repas. Les enfants jusqu'à 2 devraient obtenir le lait entier et les enfants plus âgés ont besoin de 1 pour cent de lait. Servir 1/2 tasse de lait entier pour les enfants de moins de 2, 3/4 tasse de 1 pour cent de lait pour les enfants âgés de 3 à 5 et 1 tasse de lait pour les enfants plus âgés jusqu'à 12 ans.
Fruits et légumes
Fruits et légumes sont souvent les plus difficiles à convaincre les enfants à manger. fruits, légumes et jus de fruits frais, surgelés et en conserve tous comptent. Si les fruits ou jus de légumes servant, vérifiez qu'il est de 100 pour cent de jus et ne pas diluer. Évitez de servir des fruits et légumes avec du sel ou sucres ajoutés. Donner aux enfants deux portions de fruits et légumes différence pour le déjeuner et le dîner et un petit-déjeuner. Les enfants de moins de deux devraient obtenir 1/4 tasse pour tous les repas, les enfants entre 3 et 5 obtenir 1/2 tasse pour tous les repas et les enfants 6 à 12 ans obtenir 1/2 tasse pour un petit déjeuner ou portion de 3/4 tasse pour le déjeuner ou le dîner.