sandwiches de poissons font pour des repas nutritifs rapides lorsque vous êtes trop fatigué ou occupé à passer des heures dans la cuisine. Vous serez à mâcher sur un de ces sandwichs à moins de 15 minutes après que vous commencez à les faire.
Instructions
1 Rincez le poisson. Cette recette peut être utilisé avec pratiquement tous les types de poissons qui peuvent être tranchés en fines morceaux d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Sécher le poisson en le tapotant avec une serviette en papier.
2 Badigeonner les filets de poisson avec le jus de citron à l'aide d'une petite brosse ou une serviette en papier légèrement humidifié avec le jus. Saupoudrer les filets avec l'assaisonnement de poivre au citron, l'appliquer uniformément sur les deux côtés du filet.
3 Faire un écart pour vos sandwiches de poisson en mélangeant ensemble la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un petit bol. Couvrir le bol et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les sandwichs de poissons sont prêts à manger.
4 Placer les filets de poisson dans une poêle légèrement graissée avec de l'huile d'olive extra vierge. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson commence à écailler au toucher avec une fourchette. Le filet de poisson ne devrait prendre environ 5 minutes de cuisson de chaque côté, selon l'épaisseur du poisson.
5 Split et griller les petits pains ou brioches. Retirer le poisson de la poêle et placer chaque filet sur le fond de l'un des petits pains. Appliquer la propagation vers le haut de chaque pain.
6 Garnir chaque sandwich avec une grande feuille de laitue et une tranche de tomate. Personnaliser la recette autant que vous le souhaitez. Certaines personnes aiment à utiliser une vinaigrette crémeuse au lieu de la mayonnaise dans la propagation.
Conseils et avertissements
- Utiliser l'assaisonnement jerk jamaïcain ou assaisonnement cajun comme une alternative au citron-poivre assaisonnement pour faire une version plus épicée des sandwiches au poisson.