Brassage est le processus de briser tous les amidons utilisés dans le processus de brassage en sucres. Les sucres produits au cours de ce processus ferment, créant l'alcool. Le brassin est l'emplacement pour ce processus. Pour le brassin fonctionne correctement, il doit être nettoyé après chaque utilisation. Imperfections dans le brassin peuvent causer des impuretés dans le mélange, ce qui va ruiner des lots entiers de bière. Nettoyage du brassin est plus facile que le nettoyage la plupart des autres équipements, mais il est tout aussi important.
Instructions
1 Versez tout excès de matériau de la cuve de brassage.
2 Rincer l'intérieur de la cuve de brassage avec un tuyau d'arrosage muni d'un accessoire de pulvérisateur à pression.
3 Retirez tous les composants de la cuve de brassage et les nettoyer avec un chiffon doux et liquide vaisselle. Rincer les pièces après le nettoyage.
4 Verser le liquide de lave-vaisselle dans le brassin et le frotter avec un chiffon doux. Ne pas utiliser un dispositif de tissu ou de nettoyage abrasif pour éviter les rayures qui abritent des bactéries. Rincer soigneusement le brassin.