Choix d'un menu pour une réception de mariage est ardue en raison du nombre d'invités et de préférences alimentaires différentes. Les facteurs qui influent sur ce qui est sur le menu sont déterminées par le fait que la réception de mariage sera approvisionné par un hôtel ou un restaurant, acheté dans un magasin de vente au détail ou préparés par la famille de la mariée et le marié. Bien sûr, votre budget détermine finalement le type de réception et ce qui est sur le menu.
Plaqué Dîner / Assis
Choisissez deux entrées qui ont autant d'attrait universel que possible. médaillons de poitrine de poulet et de boeuf vitrés balsamiques préparés dans une sauce au vin rouge avec des champignons sont de bons choix pour vos invités à choisir parmi avant la réception. accompagnements de légumes tels que la pomme de terre cuite au four à double peluche de fantaisie et de légumes grillés sont largement attrayant. Une variété de petits pains et pains peut accompagner le repas. Carrés de brownies au chocolat sinfully fixés à côté d'une boule de glace gastronomique crème repos dans des tourbillons de vanille et de chocolat sauces satisfaire la plupart des papilles gustatives. Boissons pourraient inclure le café, le thé, l'eau en bouteille et des boissons gazeuses.
buffet Repas
Un buffet nécessite beaucoup moins de personnel pour préparer et servir. Un buffet permet également aux clients d'aborder le repas à un moment de leur choix et de sélectionner uniquement les éléments qu'ils préfèrent dans les quantités qu'ils désirent. Pour ces raisons, un buffet est sensiblement moins cher qu'un repas assis plaqué. Un buffet comprend une variété d'aliments et comprend des aliments réfrigérés tels que une variété de salades de fruits --- pommes Waldorf et ambrosia --- salades vertes fraîches, salades de dessert et les crevettes décortiquées avec plusieurs différents types de sauces. Une station de sculpture personnel pour des côtelettes et du sein rôti de dinde fournit un élément de service et une touche de classe tandis que la sélection fait appel à la plupart des clients. Une station de découpage personnel contrôle également la taille des portions des articles les plus chers dans le repas. Féculents et légumes pourraient consister en des macaronis gastronomique et fromage, légumes assaisonnés et cuits à la vapeur bébé et miel carottes glacées. Une variété de pains devrait accompagner le repas. Desserts, tels que le style de New York cheesecake avec une variété de garnitures en libre-service, tiramisu crémeux et une variété de délicieux biscuits, saura satisfaire les goûts de vos invités. Les boissons incluent le café, le thé, l'eau en bouteille et des boissons gazeuses.
budget buffet
Pour une réception de mariage qui ne se produit pas à un repas régulier, il est acceptable d'offrir à vos invités un assortiment plus léger de rafraîchissements. Si vous êtes sur un budget serré, le temps de votre réception 14 heures-17 heures et servir le menu suivant avec une conscience claire et à pied avec un portefeuille plus lourd. Salades, telles que salade de légumes, de la salade de pommes de terre et salade verte, servi avec un assortiment de sandwichs et des sandwichs faits sur «dollar en argent" rouleaux commencent la sélection. Une variété de légumes frais, tels que les carottes, les tomates cerises, brocoli et chou-fleur, servis avec une sélection de trempettes vont bien avec les salades et les sandwichs. Depuis desserts lourds ne sont pas très populaires à ce moment de la journée, offrez à vos invités des fraises fraîches, ananas et kiwi avec des carrés de bouchées de gâteau des anges situé à côté d'une fontaine de chocolat. Terminez la sélection de desserts en présentant un assortiment de biscuits populaires et fudge brownies. Les boissons incluent le café, le thé, l'eau en bouteille et des boissons gazeuses.