blocs de couteaux sont un moyen pratique et sûr de stocker vos couteaux de cuisine tranchants. Faire votre propre bloc à couteaux vous permet de personnaliser non seulement la taille en fonction de votre espace de comptoir, mais aussi pour répondre à vos couteaux, des couteaux de spécialité et d'affûtage d'outils que vous voulez mettre dans le bloc. Votre bloc de couteau peut être aussi élégant que vous voulez, mais il devrait également fournir un accès pratique à vos couteaux.
Instructions
1 Rassemblez les couteaux que vous souhaitez stocker dans le bloc. La profondeur du bloc de couteau est déterminée par la longueur du plus long couteau, et la largeur est déterminée par le nombre de couteaux que vous allez stocker dans le bloc.
2 Coupez huit morceaux de bois de ¾ de pouce en longueurs de 9 pouces. Si vous avez un couteau qui est plus long que 9 pouces, puis coupez les morceaux d'un pouce plus long que la plus longue lame de couteau.
3 Coupez deux morceaux de bois de ½ pouce en longueurs de 9 pouces (ajout d'un pouce si vous l'avez fait à l'étape 2).
4 Coupez un morceau carré de 6 pouces du bois ½ pouces.
5 Appliquer de la colle sur les deux faces de six des morceaux de ¾ pouces de bois, mais un seul côté des deux pièces externes, et fixer toutes les pièces ensemble. Laisser sécher la colle, et retirer les pinces.
6 Mark sur la partie supérieure du bloc à travers les pièces collées où 1 fentes / 8 pouces seront coupés pour les couteaux. Les fentes doivent être légèrement plus long que la largeur de chaque lame de couteau et espacés de 1 pouce à part à travers le bloc pour permettre aux poignées de couteau. Laisser les ¾ de pouce à partir de côtés gauche et droit du bloc. Continuer les marques pour les fentes vers le bas de la face du bloc. Répétez cette opération pour le côté opposé du bloc pour accueillir des couteaux supplémentaires.
7 Couper des fentes dans la face des deux côtés du bloc le long des marques que vous avez faites, en utilisant une scie à table.
8 Appliquez de la colle à bois pour les espaces entre les fentes. Placez les deux morceaux de ½-en-6 par 9 pouces de bois sur les côtés qui ont des fentes et serrent en place.
9 Utiliser un foret 1/16-inch de percer trois trous fraisés en bas de chaque lisière du bois de ½ pouce sur les deux côtés du bloc. Fixer les pièces avec # 6 par des vis ¾ pouces. Ne pas trop serrer les vis ou le bois peut se fissurer.
dix Mettez quelques gouttes de colle à bois dans chaque trou fraisé. Coupez des morceaux de goujonnage de bois et les insérer dans les trous fraisés de sorte que le chevillage affleure à la surface du bloc.
11 Répétez les étapes 8 à 10 pour fixer la pièce de 6 pouces carrés de bois au fond du bloc. Coller quatre pieds en caoutchouc au fond du bloc.
12 Percez un 3/8 pouces ou ½ pouces trou dans le centre du bloc, assez profond pour l'outil de couteau à aiguiser, en utilisant une presse de forage et une extension de bit.
13 Utilisez une ponceuse de palme avec du papier de verre grain 120 au sable les côtés, en haut et en bas du bloc et légèrement arrondi tous les bords. Terminer le ponçage au papier de verre grain 200. Essuyez les surfaces sablées pour enlever la sciure et enduire légèrement avec de l'huile de cuisson pour sceller le bois, enlever l'excès d'huile.
Conseils et avertissements
- Utilisez un bois de couleur différente pour les pièces ½ pouces pour ajouter un look distinctif à votre bloc de couteau.
- Utilisez feuillus comme le chêne, le bouleau ou d'érable, qui sont durables et mieux adaptés à un bloc de couteau que le bois mou comme le pin. Vous pouvez utiliser le pin, qui est plus économique, mais il aurez marqué plus facilement que le bois franc.
- Le trou de l'outil d'affûtage de couteau peut varier en fonction du diamètre de votre outil d'affûtage.
- Ne pas utiliser des produits tels que la gomme laque, polyuréthane ou même peindre pour sceller le bois en raison de la possibilité d'un transfert à la nourriture.