Comment faire cuire une dinde dans un Crock-Pot

February 15

Comment faire cuire une dinde dans un Crock-Pot


Si vous voulez vous assurer que vous servez un savoureux, dinde juteuse cette saison de vacances, pensez à faire votre oiseau dans un Crock-Pot. Cette méthode de cuisson lente est facile et assurera une viande humide et délicieux. L'utilisation d'une mijoteuse est moins encombrant que la torréfaction votre oiseau dans le four, et il sera également libérer de l'espace four pour d'autres plats qui doivent être cuits ou réchauffés. Les épices et les légumes utilisés dans cette recette sont une ligne directrice, donc ajouter vos goûts traditionnels ou expérimenter quelque chose d'exotique lorsque vous cuisinez une dinde dans un Crock-Pot.

Instructions

1 Appliquer une couche d'huile d'olive à la dinde ou de dinde. Assaisonner la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec un frottement sec. Utilisez votre combinaison de l'assaisonnement favori, mais ne comprennent le sel et le poivre. assaisonnements de volailles traditionnelles comme la sauge, le thym et la marjolaine sont la meilleure façon d'aller, mais les assaisonnements cajuns travaillent aussi bien sur la dinde. Laissez la dinde mariner au frottement sec pendant 24 heures.

2 Hacher vos légumes souhaités jusqu'à en gros morceaux. Pensez à utiliser les carottes et le céleri traditionnelles, ou expérience avec la racine de fenouil et poivrons pour un goût différent. mélanger légèrement les légumes à l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre. Placez une couche de légumes dans la casserole et versez la dinde ou de légumes. Le stock est la plupart du temps pour produire une petite quantité de vapeur d'eau, de sorte que beaucoup ne sont pas nécessaires. Utilisez la taille de votre cuiseur lent et la quantité de légumes que vous cuisinez comme guide.

3 Placez la dinde ou de la poitrine de dinde dans la mijoteuse. Remplissez autour des côtés de la dinde avec des légumes supplémentaires que vous avez.

4 Tournez la mijoteuse en haut. Laissez la dinde cuire à haute température pendant une heure. Tournez la mijoteuse à faible après l'heure est et laissez la dinde cuire pendant huit à 10 heures. Retirer la dinde, placez-le sur un plat et sculpter.

Conseils et avertissements

  • Slow-cuisson d'une dinde entraînera la viande très humide, mais il ne donnera pas la peau de dinde croustillant. Si vous voulez une peau croustillante sur votre dinde, prendre la dinde de la mijoteuse juste avant qu'il ne l'a fait. Transfert à un plat à rôtir et finir dans un four à 350 degrés pendant une demi-heure.
  • Pour éviter la croissance des bactéries dangereuses quand lente cuisson d'une dinde, toujours commencer par un oiseau complètement dégelé. Laissez suffisamment de temps pour la décongélation avant d'avoir à faire cuire la dinde. Une ligne directrice générale est de décongeler un jour pour chaque tranche de cinq livres.
  • Ne surchargez pas une dinde que vous allez faire cuire dans la mijoteuse. Farce à la dinde et le long temps de cuisson dans la mijoteuse augmenter les chances de bactéries transfert à la farce.