Matsutake champignons --- également appelés matsi --- sont un type particulier de champignons prisés pour leur arôme, la saveur et la texture, selon le Japon Guide. Matsiman, un site d'information sur les champignons matsutake, note que matsi sont techniquement le fruit d'un type spécifique de champignon --- matsutake mycélium --- qui pousse sur les racines des arbres. Ces champignons commandent des prix aussi élevés que 1000 $ par livre. Il y a trois principales étapes pour trouver des champignons matsutake.
Instructions
1 Regardez sous certains types d'arbres. champignons matsutake ont tendance à croître dans les forêts au Japon, la Chine, la Corée et le Pacifique Nord-Ouest des États-Unis, selon le Japon Guide. Matsiman note que le mycélium favorise des types spécifiques d'arbres feuillus et de conifères. Les forêts de chênes tan, Manzanita, arbres chinkapin ou madrone accueillent couramment le mycélium de matsutake, comme les zones boisées pleines de pins ponderosa, pruche subalpine, sapin blanc, sapin Douglass, le sapin rouge Shasta, et le pin tordu. Les champignons poussent principalement sous des couches de saleté, des aiguilles de pin ou de feuilles sous l'arbre hôte.
2 Repérer les indices des bois. Matsiman répertorie les indices spéciaux qui vous disent matsutake les champignons peuvent être de plus en plus à proximité. Rouge- et blanc à rayures Allotropa plantes --- communément appelés canne à sucre --- aliments sur le mycélium matsutake; en général, vous trouverez la culture des champignons dans les cinq à 15 pieds de cette plante. D'autres types de champignons, comme les chanterelles, russula rouge et corral jaune, se développent habituellement champignons matsutake près sur un cycle de croissance différent. Chanterelles mûrissent avant matsutake, russula rouge mûrissent après matsutake, et corral jaune mûrissent à peu près au même moment. Recherchez ces champignons comme indicateurs pour aider à trouver matsi.
3 Badigeonner côté aiguilles de pin et la litière forestière. Kay Plaza, un site de chasse aux champignons, note que les champignons matsutake poussent souvent sous des couches d'aiguilles de pin et de feuilles mortes, aussi appelé litière. Rechercher des bosses dans les aiguilles de pin tombées sous l'arbre. Poussez doucement de côté la litière --- environ 1 à 3 pouces, selon Matsiman --- pour trouver des champignons matsutake.