Si vous cherchez à ajouter quelques friandises à votre réception de mariage sans aller trop loin sur votre budget, vous pouvez faire votre nourriture mémorable en ajoutant une touche supplémentaire spéciale à chaque partie de la réception. La plupart des traiteurs et des installations de réception sont heureux de travailler avec des couples de personnaliser un menu standard, vous permettant de surprendre vos invités à chaque cours.
Cocktail-Hour Gourmandises
Sushi est faite avec du riz qui est garni de poisson, de légumes et d'autres garnitures, et roulé dans des enveloppes d'algues appelées nori. Un bar à sushi pendant l'heure du cocktail peut figurer soit un chef de sushi fabriquer des cylindres pour commander ou pré-faites sushi. Beaucoup de couples choisissent un assortiment d'articles de sushi crus et cuits et prendre des dispositions pour les différentes sélections étiquetés afin que les clients peuvent identifier les différents types de sushi.
Sushi est faite avec toutes sortes de poissons et fruits de mer, mais certains choix populaires pour les articles sushi-bar sont rouleaux californiens à base de crabe, avocat et concombre; rouleaux Seattle faites avec saumon cru, concombre et avocat; rouleaux épicés de thon cru; et des rouleaux de Philadelphie fabriqués avec du saumon fumé, fromage à la crème et le concombre. Vous pouvez également en vedette des rouleaux végétariens et certains avec des ingrédients non traditionnels tels que le poulet teriyaki.
Une alternative à un bar à sushi est un bar cru avec des huîtres, des palourdes sur la demi-coquille, pattes de crabe, la crevette et le homard. Une autre option est une barre de blinis, où les crêpes de crêpe comme russes peuvent être remplis avec un choix de caviar, crème fraîche ou de légumes hachés.
Pour une boisson spéciale à l'heure du cocktail, offrir un champagne ou de vin fontaine. Avoir une autre fontaine qui coule avec punch aux fruits ou de la limonade pour accueillir les enfants et les clients qui veulent des options de boissons non-alcoolisées.
Stations alimentaires
stations alimentaires peuvent être incorporés dans un buffet et des dîners assis. Si vous rencontrez un buffet, vous pouvez offrir une station alimentaire où les clients peuvent créer leur propre plat. Un exemple est une station de risotto make-your-own où les clients peuvent choisir parmi une variété d'offres viande, de poisson, de légumes et de fromage, et un chef fait à chaque personne un risotto personnalisé. Une station de découpage de la viande, offrant boeuf, longe de porc, jambon ou de dinde qui est sculpté sur place, est une autre option.
stations alimentaires peuvent également être incorporés dans repas assis. Les clients peuvent profiter d'une station d'antipasto avec fromages italiens, les viandes, les légumes et le pain avant le repas plaqué est servi. Une autre idée est un plateau d'amuse-gueule avec un assortiment de brochettes, salades d'olive, fromages et pains artisanaux qui est placé sur chaque table avant le repas.
Fontaine de chocolat et Dessert Bar
Imaginez mettre fin à votre réception de mariage avec un écoulement d'une chute d'eau de noir, au lait ou chocolat blanc entouré par un éventail de friandises pour tremper dans le chocolat fondu comme il coule de la fontaine. Les fraises sont populaires pour tremper dans la fontaine de chocolat, et d'autres offres peuvent inclure des tranches de pommes, les tranches de bananes, des quartiers d'orange, raisins, biscotti, des tiges de bretzel, carrés ange gâteau de la nourriture, les caramels et les guimauves.
Certains couples offrent également un bar à dessert pour compléter leur gâteau de mariage traditionnel. La barre de dessert peut être mis en place autour de la fontaine de chocolat et offrent une délicieuse sélection de pâtisseries miniatures, tels que cheesecakes individuels, tartes aux fruits, des brownies, des biscuits, des choux à la crème et petits gâteaux gourmands. D'autres idées de dessert-bar sont une glace bar sundae make-your-own ou une station de cannoli où vous conduit un remplissage de leur choix dans un cannoli coquille de vanille ou de chocolat.