Peut-être la partie la plus difficile de planifier une fête de mariage est de déterminer la quantité de nourriture et de boisson dont vous avez besoin. Bien que les parties potluck réduire les coûts et aider à éliminer le potentiel de ne pas avoir assez de nourriture, l'embauche d'une entreprise de restauration permet de prendre la pression sur la préparation de la nourriture vous-même ou d'avoir vos invités préparer un plat. Malheureusement, vous devez savoir exactement combien de nourriture et de boissons dont vous avez besoin afin de veiller à ce que votre parti finit par un succès et tous vos invités quittent heureux. Heureusement, avec un peu de recherche et de calcul, ordonnant la bonne quantité de nourriture et de boisson sera le moindre de vos soucis lorsque vous planifiez votre mariage.
Nombre de personnes
Le facteur le plus important au moment de décider combien de nourriture et de boissons d'avoir à votre fête de mariage est combien de personnes vous avez invité. Lorsque vous envoyez des invitations de mariage, toujours envoyer le menu avec l'invitation afin que les clients peuvent choisir leurs plats. Faites bien comprendre à tous les invités que vous avez besoin des menus bientôt de retour. Après avoir reçu vos RSVPs et tous les menus de retour de vos invités, de déterminer combien de personnes participent et acheter la quantité appropriée de nourriture et de boisson.
Moment de la journée
Le moment de la journée que vous tenez votre fête de mariage détermine également la quantité de nourriture et de boissons que vous achetez aussi bien que ce type de nourriture et de boisson. fêtes de mariage après-midi ou les fêtes de mariage du matin ne peuvent pas inclure des repas complets, mais des rafraîchissements offre de lumière au lieu. Cependant, les deux options alimentaires offrent des avantages et des inconvénients au moment de déterminer la quantité de rafraîchissements dont vous avez besoin. Un repas complet signifie que vous commandez simplement un repas par participant. Au service des hors-d'œuvre et d'autres rafraîchissements alimentaires lumière signifie que vous devez estimer une quantité suffisante de nourriture pour couvrir chaque invité. En règle générale, le calcul du montant des hors-d'œuvre pour servir, savoir combien de types que vous voulez servi et l'ordre ou faire assez pour couvrir trois hors-d'œuvre de chaque type par personne. Si vous servez un type à un groupe de 30 personnes, vous auriez besoin de 90 hors-d'œuvre.
Back Up alimentaire
Que vous servez un repas complet ou des rafraîchissements, vous devez tenir compte dans les aliments de sauvegarde pour les clients de dernière minute ou des participants de surprise. Toujours commander quelques plaques supplémentaires de nourriture et extra hors-d'œuvre lorsque vous planifiez une fête. snacks élégants font aussi une sauvegarde idéale en cas où quelque chose arrive à vos repas complets. Au service des hors-d'œuvre avant votre repas complet garantit que vos invités ne vont pas faim si quelque chose arrive. Même quelque chose d'aussi simple qu'une barre chocolatée ou une salade bar vous donne un peu de marge de manœuvre et une salle pour l'incident. Calculer la quantité de nourriture de sauvegarde de la même manière que vous le feriez hors-d'œuvre. Par exemple, si vous faites un bar à salade, commander suffisamment salade, garnitures et dressing pour deux portions de salade par personne. Avec une barre chocolatée, commander suffisamment de sucre pour remplir un 8 oz Récipient par personne.
boissons
Indépendamment de ce type de fête de mariage que vous avez, vous devez fournir une quantité suffisante de boissons. Si vous décidez sur les boissons alcoolisées, les boissons non-alcoolisées, ou les deux, la quantité de boissons que vous avez besoin pour votre fête de mariage ne dépend pas seulement du nombre de clients, mais la taille de vos verres et la taille des bouteilles de boisson. Une règle de base pour les boissons telles que la bière, du jus et de la soude est de fournir aux clients un verre pas plus de 12 onces. Cela donne aux clients une bonne quantité de boisson tout en gardant les déchets. Le vin est généralement servi dans 6 oz des lunettes. Au moment de servir les sodas et spiritueux, en moyenne environ quatre verres par personne. Regardez la taille de la portion sur les bouteilles de soda, de l'alcool et le vin. Calculez combien de bouteilles de chaque vous avez besoin de combien de personnes envisagent d'assister à votre parti. Toujours acheter sur le montant estimé de façon pénurie de boisson est pas un problème.