La plupart des aliments kid-friendly peuvent être faites sans lait. Re-créer des petits gâteaux, des biscuits, des sauces et des ragoûts sans lait et aider votre enfant à se sentir normal. Souvent, un enfant souffrant d'allergies de lait se sent exclu des partis et des activités en raison de son allergie. Elle ne peut pas participer à l'un des éléments clés de la partie: l'alimentation. En fournissant les enfants avec une substitution sans lait, vous leur donnez l'occasion d'intégrer.
Instructions
Comment faire cuire sans lait
1 substitut de beurre de toutes marchandises recettes cuites au four avec margarines sans lait. Ces margarines fonctionnent tout aussi bien que le beurre dans les biscuits, les gâteaux, petits gâteaux et des tartes. Mélanger la margarine, le sucre en poudre, le lait de soja à la vanille et l'extrait de vanille pour faire de délicieux glaçage. Vérifiez soigneusement l'étiquette sur la margarine pour le lait ou un dérivé du lait. La plupart des marques de margarine ne sont pas complètement sans lait.
2 Utilisez le soja, l' avoine ou le lait d' amande dans les recettes qui exigent du lait de vache. Pour les gâteaux, petits gâteaux et les biscuits, utiliser du lait de soja à la vanille pour remplacer le lait. Le lait de soja a une consistance similaire au lait et fournit la même fonction. lait de soja à la vanille ajoute une légère saveur de vanille et de douceur à la recette. Si la recette appelle à la vanille, diminuer la quantité un peu. Avoine et le lait d'amande sont légèrement plus mince que le lait de vache et peuvent travailler dans ces recettes; ils ajoutent moins de saveur, cependant.
3 Cuire une tarte avec une croûte acheté en magasin. La plupart des croûtes premade que vous roulez sur à utiliser, pas ceux déjà dans une boîte, ne contiennent pas de lait. Il suffit de déballer la pâte, pousser dans un moule à tarte et remplir avec votre remplissage préféré de fruits. Répliquer tartes à la crème comme la citrouille et la crème de banane tarte avec du tofu ferme remplaçant le lait, les œufs et la crème. Utilisez un mélangeur pour transformer le tofu en une crème épaisse. Mélanger avec le sucre et la citrouille ou de bananes et de se replier dans une croûte à tarte.
Comment faire cuire sans lait
4 Sauté ail, les oignons et les légumes dans la margarine sans lait, si la recette demande pour le beurre. Recettes avec sautés au beurre nécessitent une richesse non produite par l'huile. Margarine réplique cette richesse et cuisine tout comme le beurre.
5 Faire un roux pour les sauces et les sauces en mélangeant la margarine avec de la farine. Pour les sauces, ajouter le bouillon de poulet ou de jus de viande au roux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne consistance. Pour les sauces, ajouter le lait d'avoine, vin blanc ou de l'eau ainsi que des herbes pour créer une sauce sans lait délicieux.
6 Remplacez le lait dans les soupes et les ragoûts avec l' avoine ou le lait d' amande crème. Le lait d'amandes ajoute une saveur d'amande pour la vaisselle. Utilisez-le avec des plats qui utilisent également les amandes en tranches, comme les casseroles de dinde. Le lait d'avoine fonctionne pour ajouter une texture crémeuse aux soupes comme la tomate et de squash, sans introduire une nouvelle saveur.
Conseils et avertissements
- La plupart des enfants finissent par se développer hors de leurs allergies au lait - vieille beaucoup avant de 5 ans, un peu après la puberté.
- Évitez les ingrédients qui contiennent du lactosérum ou de la caséine. Même de petites quantités de ces protéines du lait peuvent provoquer une réaction chez un enfant allergique.