Ragoûts sont peut-être le type le plus simple de la nourriture à faire, indépendamment de vos compétences culinaires. Ils sont aussi un moyen de temps efficace pour préparer des repas qui peuvent durer toute la semaine. Ce ragoût de poisson est une excellente recette de base pour commencer et ensuite personnaliser.
Instructions
1 Chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Hacher l'oignon et les gousses d'ail en petits morceaux et les ajouter à la casserole. Faire cuire l'oignon et l'ail pendant environ 4 minutes.
2 Hacher le persil et l'ajouter à la casserole. Couper les tomates en utilisant un couteau et mélangez-les dans la casserole avec la pâte de tomate. Incorporer le mélange entier ensemble en utilisant une cuillère en bois.
3 Choisissez un vin blanc sec à utiliser dans votre ragoût. Évitez d'utiliser du vin de cuisson et au lieu de choisir un vin qui vous fait profiter de boire un verre. Cela permettra d'améliorer la saveur de votre ragoût de poisson, à la différence du vin de cuisson qui a tendance à être élevée en sodium et le goût très salé.
4 Verser le jus de palourdes et le vin blanc dans la casserole avec les autres ingrédients. Hachez le poisson de votre choix en petits morceaux et les ajouter à la casserole. Continuer à mijoter tous les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce que le poisson semble être complètement cuit.
5 Verser le ragoût de poisson dans un bol et servir avec une salade et du pain croustillant. Ragoût de poisson fera habituellement un bon remplissage repas si mangé avec un plat sain de côté.
6 Rangez le ragoût de restes de poisson dans le réfrigérateur ou le congélateur, selon combien de temps vous prévoyez de manger les restes. La plupart des ragoûts réchauffer assez bien dans le four et ont souvent un goût encore plus riche après que les ingrédients ont été en mesure de se mêler pendant quelques jours.
Conseils et avertissements
- Essayez d'utiliser un poisson blanc, en particulier le flétan, le tilapia, la morue ou la sole, pour les meilleurs résultats lors de ragoût de poisson.
- Remplacer le jus de palourdes avec des stocks de poissons ou de vin blanc plus en fonction de vos préférences personnelles et de goût.