Rien de plus excitant pour un amateur de barbecue que la construction d'une cuisinière mobile ou grill. Certaines unités mobiles ne sont que de simples fumeurs tour valides avec un foyer, tandis que d'autres utilisent Simi-remorques et les grands systèmes hydrauliques pour soulever les couvercles hors des grilles de cuisson. La plupart des cuiseurs BBQ fumeurs utilisent un foyer pour fournir à la fois la chaleur et la fumée. Alors que la plupart des cuiseurs grill mobiles utilisent le propane ou le charbon de bois comme source de chaleur.
Types de Barbecue Trailers
Décider sur une remorque pour la base de la cuisinière mobile ou grill est l'élément le plus important de la conception. Si les amateurs de barbecue est tout simplement la cuisine pour les fêtes de famille ou hayon amical, puis un petit 4-en-8 pieds norme pull-derrière remorque fonctionne parfaitement. Dans les manifestations de restauration ou de grandes situations de concurrence bar-b-cue, une remorque à plateau sellette fonctionne le mieux.
Mobile Cuisinière Firebox
Que ce soit une petite ou une grande conception, le foyer doit être situé à proximité de la languette de la remorque en raison du poids du foyer. Trop de poids à l'arrière d'une remorque peut causer la langue de la remorque pour faire sauter l'attelage de remorque. Souder la chambre de combustion au large châssis de la remorque à l'aide de fer d'angle ou d'un tube carré en métal pour assurer contre la chaleur provoquant le cadre d'affaiblir et plier.
Le corps Fumeur Cooker
Dans le cas de l'appareil de cuisson de fumeur, il y a deux éléments importants. Tout d'abord, l'ouverture entre la chambre de combustion et le corps de cuisinière. Il doit être assez grand pour laisser entrer la chaleur et de la fumée pour cuire les aliments. Le second est la cheminée. Il doit être situé sur le côté opposé du corps loin de la chambre de combustion. Découpez un trou pour la cheminée et un amortisseur valve haut sur le côté ou le dessus du corps de la cuisinière.
The Cooking Area Grill
Construire un rack à quelques pouces du bas pour maintenir le charbon de bois ou autre source de chaleur naturelle pour permettre à l'air de circuler sous le rack à élever la température du feu. Construire les grilles de cuisson de sorte qu'ils sont réglables et peuvent être déplacés plus près ou plus loin de la source de chaleur, comme on le souhaite. Idéalement, la construction de deux cheminées, de chaque côté du corps de grille. Si l'utilisation du propane, puis construire un rack pour maintenir les réservoirs à proximité de la languette de la remorque.
Souder le corps de la bande-annonce
Couper le fer d'angle ou d'un tube de métal que les supports et les accolades pour le corps de cuisson / grill. Souder le foyer à la remorque d'abord. Mesurer la hauteur souhaitée des supports pour le corps de cuisson et de les souder à la remorque. Maintenant, placez le corps sur les supports, serré contre le foyer et la soudure en place. Weld toutes les accolades au besoin. Lancer un feu pour déterminer si la fumée s'échappe des soudures. Peindre la chambre de combustion et à l'extérieur du corps fumeur / grill avec de la peinture de moteur à haute température. Maintenant, la nouvelle bande-annonce de barbecue mobile est prêt à l'emploi.