Quelle est la signification d'une échelle de pH?

May 8

Quelle est la signification d'une échelle de pH?


Une échelle de pH offre une mesure du degré d'acidité ou de basicité d'une solution, qui est déterminée par sa concentration en ions hydrogène. L'échelle de pH va de zéro à 14. Les solutions ayant un pH de moins de sept sont considérés comme des acides, des solutions avec un pH de plus de sept sont considérés comme base (appelées aussi alcaline), et des solutions qui ont un pH d'exactement sept sont désignés comme neutre . l'eau pure, par exemple, représente une solution neutre.

Histoire

Robert Boyle, un amateur irlandais chimiste du XVIIe siècle, fut le premier scientifique à classer les solutions que soit des acides ou des bases. Bien que plusieurs scientifiques raffinées les définitions de Boyle, l'échelle de pH n'a pas été inventé jusqu'en 1909 quand le biochimiste danois Sören Sörensen a créé une formule pour mesurer l'acidité.

Formule

La formule pour la mesure du pH est logarithmique, non linéaire, de sorte que chaque numéro de pH de moins de sept est dix fois plus acide que le nombre ci-dessus, et chaque numéro de pH supérieur à sept est dix fois plus basique que le nombre en dessous. Par exemple, un pH de deux dix fois plus acide que le pH de trois; un pH de neuf est dix fois plus basique que le pH de huit. Cela signifie que de petits changements dans le pH peuvent avoir des effets importants. Par exemple, les pluies acides, qui a généralement un pH de 4.2 à 4.4, est plus de dix fois plus acide que la pluie propre, ce qui a généralement un pH de 5,6.

acides

Les acides ont plus d'ions d'hydrogène que des bases ou des solutions neutres. Les acides ont également un goût amer et réagissent très fortement à métaux. Certains acides communs comprennent les bananes (pH d'environ cinq), le jus d'orange (pH de trois), les citrons (pH de deux) et l'acide sulfurique (pH d'une).

bases

Les bases ont moins d'ions d'hydrogène que des solutions neutres ou acides. Bases tendance à se sentir glissante, et ils ont généralement un goût amer. Certaines bases communes comprennent le bicarbonate de soude (pH de neuf), de l'eau savonneuse (pH 12) et l'eau de Javel (pH de 13).

mesure du pH

Vous pouvez facilement mesurer le pH d'une solution à l'aide d'un papier spécial appelé une bande de tournesol. papier Litmus change de couleur lorsque vous le placez dans un acide ou une base. Dans les solutions acides, le papier de tournesol devient rouge. Il devient bleu dans les solutions de base. un papier de tournesol représente un exemple d'un indicateur de pH, ou quelque chose qui change de couleur en fonction du pH d'une solution.