Après la cuisson, un délicieux filet de boeuf, la sculpture correctement et de le servir dans une présentation saisissante rendre le résultat final encore plus agréable.
Instructions
Se reposer cuit filet de boeuf
1 Après le filet a cuit, laisser reposer dans le plat de cuisson pendant 10 minutes.
2 Une fois que le filet a reposé, utiliser une grande fourchette à viande pour la transférer à une planche à découper.
3 Utilisez la fourche pour fixer le filet avant de le couper.
4 Utilisez le couteau pour couper la viande à un angle de 45 degrés. Trancher la viande la largeur désirée --- un quart de pouce d'épaisseur est recommandé.
5 Transférer la viande dans un plat de service et servir.
Conseils et avertissements
- Servir le filet avec un grand bouquet de persil ou d'un ruban de carotte enroulée pour le service garnish.For sous forme de buffet, de servir le filet avec des rouleaux et des condiments en tranches, comme la mayonnaise, la moutarde et relishes.When accueillir une partie sous forme de buffet, un carved- station de viande fonctionne bien. Cluster de la viande et tous les accessoires dans un endroit à l'écart des autres aliments, comme les zones de service double améliorer la circulation sous forme de buffet.