Le collagène est une protéine simple, de fibres existant sous plusieurs formes différentes. Il représente un quart de l'ensemble de la protéine dans notre corps et environ un tiers de notre poids corporel total. Le collagène est un élément majeur des tissus conjonctifs assorties du corps, qui exécutent des fonctions telles que la fourniture cadre structurel interne, entourant et protégeant les organes internes délicats et conférant souplesse et élasticité.
Structure
Le collagène est composé de trois chaînes d'acides aminés, chacun de plus de 1400 molécules de long. La Protein Data Bank décrit chaque chaîne comme une série de trois acides aminés: la glycine, la proline et de l'hydroxyproline, dans une séquence répétitive. Les trois chaînes enroulent autour de l'autre dans ce qu'on appelle une triple hélice. Les hélices forment ce qu'on appelle des fibrilles; la manière dont les fibrilles de collagène sont emballés dans des tissus variés confère une fonctionnalité différente pour eux.
Peau
Le collagène est l'élément principal du tissu conjonctif située dans la couche la plus externe de la peau. Ici, la structure de collagène prête élasticité, même si une partie de cette souplesse est perdue au fil du temps, ce qui entraîne le froissement. De nombreux produits cosmétiques anti-âge contiennent du collagène dans une tentative pour remplacer ce qui a été perdu; en effet, certaines procédures de chirurgie plastique impliquent l'injection de collagène sous la peau pour réduire l'apparence des rides, selon Encyclopedia Science.
Ligaments et Tendons
Le collagène est un composant des tendons qui relient les muscles aux os et les ligaments qui relient les os dans une articulation. Les deux structures diffèrent légèrement les unes des autres, en partie basé sur le resserrement de leurs fibres de collagènes sont emballés. Dans les deux cas, le collagène donne la force et la flexibilité, permettant un mouvement.
Cartilage
Cartilagineux se compose d'un mélange de collagène et de cellules de cartilage. Cartilage est présent dans divers domaines à travers le corps, y compris le genou, le nez et les oreilles. Le composant de collagène du cartilage est ce qui donne des structures comme les oreilles et le nez de flexibilité et de mouvement. Cartilage absorbe l'eau de puits, ce qui lui donne une qualité spongieuse, selon Encyclopedia Science. Cela rend pour une bonne rembourrage et l'absorption des chocs dans les articulations comme les genoux.
Os et des dents
Os et dents contiennent collagène combiné avec des cristaux de minéraux. Les propriétés élastiques observées dans le collagène ailleurs dans le corps sont atténués dans les os et les dents, comme divers minéraux présents confèrent rigidité. configuration robuste de collagène fournit un cadre solide et de soutien pour les structures squelettiques.