L'eau se compose des éléments oxygène et d'hydrogène. Il représente plus de 70 pour cent de la surface de la terre et 97 pour cent de cette eau salée, 2 pour cent de la glace des glaciers et moins de 1 pour cent de l'eau douce pour la consommation et d'autres utilisations quotidiennes. Les besoins en eau quotidienne recommandée pour l'assainissement, la baignade, la cuisson et la consommation est de 50 litres par personne et par jour.
Propriétés chimiques
H2O, ou l'eau, est constitué d'un atome d'oxygène et deux atomes d'hydrogène. Les deux atomes d'hydrogène sont fixés sur un côté de l'atome d'oxygène, ce qui crée le côté chargé positivement de l'atome d'oxygène. Du côté opposé, où aucun atome d'hydrogène sont fixés, est le côté négatif de l'atome d'oxygène. molécules H2O ont une charge globale neutre, car il a le même nombre de protons que d'électrons. Les électrons sont distribués de manière asymétrique, ce qui rend la polaire molécule.
éléments Structure
Les molécules d'eau sont attirées les unes aux autres sur des côtés opposés. Le côté positif colle sur le côté négatif et crée la chaîne de molécules H2O qui composent l'eau. Il y a généralement quatre à huit molécules par groupe dans l'eau liquide. L'eau est plus forte lorsque les atomes d'hydrogène et d'oxygène se situent dans une ligne droite. La petite taille des molécules permet aux molécules de ensemble, ce qui crée une tension superficielle élevée et la chaleur de vaporisation.
Autres propriétés
L'eau pèse 62.416 lbs. par pied cube à 32 degrés F, température de congélation et 61.998 lbs. par pied cube à 212 degrés F, la température d'ébullition. Il est un excellent solvant, la dissolution de plusieurs substances que tout autre liquide. Cette caractéristique de l'eau rend les produits chimiques précieuses, minéraux et nutriments se dissolvent dans l'eau qui passe dans les organismes vivants.
Changements moléculaires avec température
Frozen H2O, ou de la glace, est unique parce qu'il est moins dense que H2O liquide. En raison de cette densité, la glace flotte. À 37 degrés Celsius, 15 pour cent des molécules d'eau sont encore joint à quatre autres molécules d'eau dans un assemblage temporaire appelé «grappe vacillante."