Comment faire Day of the Dead Calabaza En Tacha

April 17

Calabaza en Tacha est un dessert traditionnel qui est apprécié lors de la Journée de la célébration Morte sur le premier et le deuxième jour de Novembre de chaque année. Calabaza en Tacha est similaire aux ignames confites souvent servi à Thanksgiving. Cependant, ce plat est tout aussi bon lorsqu'il est servi chaud ou froid.

Instructions

Apprenez à faire le jour des morts Calabaza en Tacha

1 Trancher la citrouille (s) dans la moitié et enlever les pépins et la pulpe filandreuse avec une grande cuillère ou une louche. Ensuite, marquer le potiron en quatre à six gros morceaux pour faciliter la manipulation. Enfin, coupez chaque section en cubes de 1 à 2 pouces de taille et de pare loin la peau extérieure.

2 Combinez le piloncillo (ou de sucre brun foncé si la substitution), le jus frais d'une grosse orange et le zeste râpé de la même orange, les bâtons de cannelle et de l'eau dans une grande casserole lourde. Porter ce mélange à ébullition pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, baisser la chaleur pour réduire le mélange à feu doux.

3 Ajouter les morceaux de citrouille lentement dans le pot, de sorte que vous ne vous brûlez pas du liquide éclaboussant chaud. Donne le mélange une agitation douce. Laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les morceaux de citrouille sont tendres.

4 Retirer les cubes de citrouille avec une écumoire et les placer dans un bol de service, en réservant le liquide. Laisser le Jour des Morts Calabaza en Tacha refroidir à température ambiante avant de servir. Porter le sirop réservé à la table en filet sur chaque portion, si désiré.

5 Réfrigérez les restes de Calabaza en Tacha pour manger plus tard. En fait, Calabaza en Tacha peut faire un excellent ajout à la farine d'avoine ou de crêpes pour une journée spéciale du petit régal Morte.

Conseils et avertissements

  • Piloncillo est le sucre noir mexicain qui est grossier et a une teneur élevée en Molasses. Vous pouvez le trouver dans les magasins d'alimentation spécialisés et dans certains supermarchés qui vendent des produits mexicains.
  • Faire ce traitement avec des citrouilles de cuisine. Citrouilles utilisés pour la cuisson des tartes sont préférables en raison de la forte teneur en sucre en eux.
  • Essayez de servir Day of the Dead Calabaza en Tacha avec son propre sirop et arrosé d'un peu de lait évaporé.