L'acétate de sodium est un sel d'hydroxyde de sodium (soude caustique) et de l'acide acétique (vinaigre). Il peut être acheté ou fabriqué en combinant le vinaigre et la lessive. L'acétate de sodium peut facilement former une solution sursaturée, où la concentration est supérieure à ce qui serait normalement se dissoudre dans l'eau. Quand un instigateur, ou germe cristallin, est introduit dans une solution sursaturée, des cristaux commencent à se former dans la solution. Cette expérience facile peut être préformée dans une cuisine à domicile ou laboratoire de chimie du secondaire.
Instructions
1 Chauffer la solution d'acétate de sodium dans le pot avec le poêle jusqu'à ébullition.
2 Laisser bouillir la solution jusqu'à ce qu'un solide commence à sortir de la solution, ou ajouter lentement plus d'acétate de sodium jusqu'à ce que plus se dissout dans la solution chaude.
3 Verser la solution chaude dans le récipient en verre propre.
4 Placez un petit cristal d'acétate de sodium (acheté ou d'un experiement précédent) ou grain de sable dans la solution. Soit va cristalliser la solution, mais le cristal de l'acétate de sodium va souvent créer un cristal plus uniforme.
5 Laisser la solution refroidir lentement. Ensuite, laisser la solution à découvert pendant trois à quatre jours. L'évaporation naturelle de l'eau augmente la concentration d'acétate de sodium dans de l'eau et on cristallise le petit cristal.