Vous êtes à la recherche d'une nouvelle recette, l'un que vos amis ont jamais entendu parler auparavant. Vous voulez impressionner votre conjoint avec vos compétences en plein air viril. Vous cherchez quelque chose de savoureux à manger, mais n'a pas d'argent. Vous êtes perdu dans le désert et en quête de nourriture si nécessaire. Quelle que soit votre situation, pensez à faire un repas hors de pourpier (Portulaca oleracea), l'une des nombreuses plantes comestibles la plupart inconnus.
Instructions
1 Apprenez à identifier une plante de pourpier. La plante est courte, étreindre généralement le sol et très rarement plus de 2 ou 3 pouces de hauteur. Sa tige noire est charnu, comme le sont ses petites feuilles vert mat. Les feuilles et les tiges portent souvent une légère teinte rouge. Les feuilles sont en forme de mitaines ou des palettes évasées, et généralement ne poussent pas plus de 1 pouce de longueur, groupées au sommet de l'pourpier de tiges. Le pourpier produit de minuscules fleurs, généralement de couleur jaune, mais parfois rose.
2 Recherchez une usine de pourpier. Pourpier pousse partout dans le monde. Cherchez-le dans des zones ouvertes, ensoleillées où vous vous attendez à trouver les mauvaises herbes - à proximité ou sur les champs, dans les jardins, le long des routes, et à proximité ou sur un sol perturbé.
3 Harvest (choisir off) les feuilles de pourpier. Ceux-ci sont tout à fait comestible crue, mais rincez-les d'abord avec de l'eau douce pour enlever toute la crasse et la saleté. Mangez-les comme vous voulez manger une salade de laitue. Alternativement, les faire bouillir comme tout légume vert, puis manger. Une troisième option, souvent pratiquée en Asie, est de faire sauter les feuilles.
4 Utilisez les fleurs de pourpier. Ceux-ci peuvent être consommés crus entièrement - encore une fois, après un bon rinçage - ou bouillies dans une casserole d'eau.
5 Récolter les tiges de pourpier. Ceux-ci peuvent être consommées comme légumes charnus, soit brute (après rinçage) ou bouillis ou sautés.
Conseils et avertissements
- Si vous n'êtes pas sûr que vous faites affaire avec une usine de pourpier, ne pas manger une partie de celui-ci. Vous ne voulez pas d'ingérer accidentellement quelque chose de toxique ou autrement dangereux pour votre santé.