Vous avez probablement entendu que l'alcool cuisine lorsque vous l'utilisez pour préparer la nourriture. D'un autre côté, vous pourriez avoir entendu dire qu'il n'a pas et ne vous inquiétez que les aliments cuits avec de la bière ne sont pas sûrs pour nourrir vos enfants. La réponse varie de chef cuisinier au chef, mais la décision d'utiliser la bière dans les repas que vous êtes les enfants vont manger est celui que vous pouvez mieux faire comprendre par le processus de cuisson avec des liquides alcooliques.
evaporation point
L'alcool brûle à 172 degrés Fahrenheit, il est donc possible de servir votre enfant quelque chose qui est venu au point d'ébullition, comme une sauce ou une soupe. Cependant, toutes les méthodes de cuisson sont pas efficaces pour éliminer l'alcool de la bière, note "Fine Cooking" magazine. La quantité de bière que vous ajoutez et le temps de cuisson jouent également un rôle dans si l'alcool est présent dans le produit fini ou s'il est sûr de laisser vos enfants manger.
Méthodes de cuisson
Les meilleures méthodes de cuisson pour éliminer l'alcool de la bière sont ceux qui nécessitent des temps de chauffage prolongé. Par exemple, en remuant la bière dans une casserole et permettant de faire mijoter pendant 1 heure laisse plus de traces d'alcool que si vous laissez mijoter le plat pendant plus de 2 heures, selon "Fine Cooking" magazine. Cependant, la bière n'a pas une teneur aussi élevée d'alcool que le vin ou de spiritueux, de sorte que le montant restant de l'alcool pourrait être plus faible que si vous cuisinez avec des liquides qui ont un pourcentage d'alcool plus élevé.
Montant
Si vous videz un ensemble de six pack dans un pot de soupe, l'alcool a laissé en elle est susceptible d'être plus élevé que si vous ajoutez juste une demi-boîte. En général, la bière ajoute une saveur savoureuse de recettes et est souvent utilisé à la vapeur viandes, comme les moules ou bratwursts ou comme marinade pour les viandes grillées, comme le poulet ou un steak. La petite quantité utilisée pour ces plats les résultats probables dans un repas de votre enfant peut manger en toute sécurité, à condition qu'il soit chauffé au point d'ébullition. Plus d'un splash pour la saveur, cependant, pourrait laisser assez d'alcool résiduel qui pourrait être dangereux.
Conseils
Servir vos aliments pour enfants cuits avec de la bière est probablement à l'abri, selon la cuisson avec le site Kids. Les quantités traces d'alcool qui restent sont généralement inoffensifs et se concentrent tout simplement le goût de la bière dans la nourriture. Cependant, le choix de faire cuire avec de la bière est personnelle et si cela vous rend mal à l'aise, utiliser ou de bouillon à la place. Il insuffle votre repas avec la saveur, mais ne contient pas d'alcool.