Tout être vivant est composé de molécules. En biologie, il existe quatre classes principales de grosses molécules appelées macromolécules qui sont utilisés par notre corps. Ces macromolécules sont des polymères considéré, ou de grandes chaînes de blocs de construction appelés monomères qui sont chimiquement construits par nos cellules à utiliser pour l'alimentation et l'énergie. Ces macromolécules sont des glucides, des protéines, des lipides et des acides nucléiques. Chaque classe de macromolécule est composée de différentes sous-unités de monomères, mais contiennent tous les atomes de carbone, d'azote, d'hydrogène et d'oxygène.
Les glucides
Les hydrates de carbone sont des composés organiques qui comprennent des sucres, des amidons, le glycogène et la cellulose. La forme la plus simple d'hydrate de carbone est un monomère molécule de sucre comme le glucose ou le fructose, également appelé un monosaccharide, qui est constitué d'un anneau d'éléments carbone, oxygène et hydrogène. Des disaccharides tels que le saccharose sont les sucres constitués de deux monosaccharides: une glucose et d'une molécule de fructose reliés entre eux. Polysaccharides tels que l'amidon, la cellulose et le glycogène sont de longues chaînes complexes de monosaccharides construits ensemble. Dans notre corps, les sucres simples sont utilisés comme énergie immédiate et la plupart des polysaccharides sont lentement décomposés en sucres simples pour fournir une source d'énergie stable au fil du temps. La cellulose n'a pas été utilisé pour l'énergie, mais pour un support structurel des parois cellulaires des plantes.
Lipides
Les lipides sont des biomolécules qui comprennent les graisses, les huiles, les phospholipides et les stéroïdes. Ils ont des structures différentes mais toutes sont de grosses molécules constituées de chaînes des éléments non polaires carbone et d'hydrogène, les rendant hydrophobes, ou incompatible avec l'eau. Les graisses et les huiles sont appelés triglycérides, qui sont constitués de monomères dits acides gras et de glycérol. Triglycérides varient en forme et la longueur en fonction du type et du nombre de liaisons carbone-hydrogène. Ces variations déterminent si un gras est saturé, insaturé ou poly-insaturé. Les phospholipides sont très similaires à des triglycérides, sauf qu'ils contiennent un groupe phosphate. Dans notre corps, agissent comme des triglycérides de stockage d'énergie, et les phospholipides sont utilisés pour la formation de la membrane cellulaire.
Protéines
Les protéines sont un groupe très vaste, complexe et diversifié de molécules. Les protéines sont des polymères constitués de chaînes de monomères appelés acides aminés qui sont repliées dans des structures différentes ou des confirmations. Il existe 20 acides aminés différents, qui sont des structures constituées de groupements chimiques amine et carboxyle, ainsi que l'une des 20 régions variables appelées un groupe R, ou bien une structure de chaîne latérale. Il existe quatre niveaux de la structure des protéines: primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire, chaque augmentation du niveau de complexité du pliage et du collage entre les chaînes d'acides aminés. finale pliée forme du polymère qui détermine la fonction de la protéine dans le corps. Certaines fonctions des protéines incluent des enzymes, des anticorps, des récepteurs d'hormones, les neurotransmetteurs, les cheveux, les ongles et la structure musculaire, le métabolisme, le mouvement et plus.
Acides nucléiques
Les acides nucléiques sont des molécules qui comprennent de l'acide désoxyribonucléique (ADN) et acide ribonucléique (ARN). Les acides nucléiques sont constitués de chaînes de monomères dits nucléotides, qui sont des structures chimiques qui comprennent un anneau de sucre à 5 carbones, un groupe phosphate et l'une des quatre bases azotées: l'adénine (A), la guanine (G), cytosine (C ) ou la thymidine (T). Dans l'ARN, la thymidine est remplacée par l'uracile (U). L'ADN est un composé de deux longues chaînes de ces monomères en ordre différent, dans une double hélice ou de torsion formation. L'ARN diffère de l'ADN en ce qu 'il n'y a qu'un seul brin et contient une molécule de sucre ribose à la place d'un sucre désoxyribose. ADN fournit l'instruction génétique ou des plans à toutes les activités cellulaires dans le corps. L'ADN est transcrit en ARN qui rend les protéines.