Les germes de soja sont faibles en gras et en calories et fournir plusieurs nutriments essentiels, mais dans la plupart des cas, vous aurez à passer sur eux pendant la grossesse. Bien que les choux font la vitamine d'approvisionnement et de minéraux dont vous avez besoin pour soutenir une grossesse en santé, les germes peuvent également être contaminés par des bactéries qui posent de graves dangers pour votre bébé à naître. En fait, depuis 1993, il y a eu 55 cas documentés de maladies d'origine alimentaire qui touche plus de 15.000 personnes en raison de germes contaminés, selon un article de 2013 publié dans "Food Control."
Comment Choux sont contaminés
Les mêmes conditions chaudes et humides qui aident les germes de soja poussent aussi encourager la croissance d'un certain nombre de types de bactéries, selon FoodSafety.gov. Les germes de soja peuvent devenir contaminés si les bactéries sont présentes dans les producteurs de fumier épandu sur les champs pour nourrir leurs cultures. Si les installations où les germes sont traités ne sont pas sanitaires, les germes peuvent également y être contaminés. Par exemple, si un gestionnaire de nourriture a les bactéries sur les mains et ne les lave pas, il peut transférer les bactéries aux germes.
infection à Salmonella
salmonellose, causée par la bactérie salmonella contractante, pendant la grossesse peut être dangereux pour vous et votre bébé à naître, selon le Mars of Dimes. bactéries du genre Salmonella peuvent être trouvés dans les matières fécales des animaux, et si elle entre en contact avec les germes de soja, il peut être transféré à la nourriture. L'infection provoque des nausées, des vomissements, des diarrhées et des maux de tête, et les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'infection. Si votre bébé est infecté, il peut causer la méningite ou la fièvre et la diarrhée après la naissance, le Mars of Dimes note.
E. Coli Infection
E. coli provoque de la fièvre, des crampes d'estomac et la diarrhée, qui peut être sanglante. E. coli ne provoque des malformations congénitales, selon l'Organisation des tératologie spécialistes de l'information, mais il peut vous amener à devenir déshydraté à cause de la diarrhée. Bien que rare, une infection E. coli peut causer des saignements abondants, une fausse couche ou prématurée. Si votre infection E. coli est dans votre vagin, il peut également être transmis à votre bébé pendant l'accouchement.
Listeria infection
L'ingestion de la bactérie Listeria peut causer la listériose, et les femmes enceintes sont plus sensibles à l'infection, selon l'Association américaine de grossesse. Les symptômes de la listériose apparaissent entre deux et 30 jours après avoir été exposés et comprennent des maux de tête, de la fièvre, des nausées, des vomissements et des douleurs musculaires. L'infection peut également conduire à une fausse couche, prématuré ou une infection du nouveau-né. Dans 22 pour cent des cas, la mortinaissance ou de décès néonatals se produisent, selon l'Association américaine de grossesse.
Rester en sécurité
Ne pas manger les germes de soja crues pendant que vous êtes enceinte. Rinçage et lavage des germes ne détruira pas les bactéries. Si vous mangez dans un restaurant, demandez à votre serveur pour garder les germes de soja de votre entrée, qui viennent souvent sur des plats sautés asiatiques. Si vous voulez manger les germes de soja, cuire complètement. Exposer les bactéries à la chaleur soutenue va détruire les microbes afin que les germes sont bonnes à manger.