Le bord moran ou convexe est une lame avec un seul biseau courbes à un point. Cette lame est plus forte et plus durable que les bords qui ont un biseau secondaire et des bords plus minces. Le bord Moran est généralement pas tout à fait aussi forte que d'autres types de bords, car il est plus épais, mais qui lui donne la force que beaucoup de gens trouvent attrayants. Contrairement aux lames de pointe plat qui ont également un biseau unique mais de manière continue rétrécissent à leur bord, le bord Moran renflements au centre de la lame. Cela en fait le meilleur couteau pour des tâches lourdes telles que hachage, mais rend également l'un des plus difficiles à aiguiser ou à moudre.
Instructions
1 Serrez votre ceinture mou meuleuse au bord d'une table ou un banc. Assurez-vous qu'il est sécurisé et possède une ceinture d'affûtage sur elle.
2 Allumez le broyeur. Tenez votre couteau dans les deux mains tout en se tenant sur la meuleuse par derrière avec le bord de la lame tournée vers vous.
3 Fixer la lame sur le bord de la bande au sommet du biseau qui est situé là où la lame est renflée au centre. Tirez la lame vers vous en faisant pivoter vers le bas dans le bord de la bande. Comme vous atteignez le bord, vous devriez avoir la lame tourné vers le bas à un angle de 25 degrés. Ceci est appelé planage le bord. Tirez le dos droit lorsque repasser les lames; après chaque estrope déplacer la lame sur le côté et Strop à nouveau pour couvrir la longueur de la lame.
4 Retournez votre lame et répétez l'étape 3 sur le côté opposé jusqu'à ce que le bord de la lame a atteint la netteté souhaitée.