gâteaux décorés sont devenus une attente à de nombreuses réunions de famille et les fonctions de travail. Comme décoration de gâteau devient plus sophistiquée, des gâteaux deviennent plus coûteux à fabriquer. Bon nombre des techniques sophistiquées trouvées dans la décoration de gâteaux complexes exigent du temps et de la pratique à exécuter. Pour cette raison, il est important de fixer le prix des gâteaux assez pour le temps passé ainsi que des techniques complexes exécutées. Assurez-vous de payer un supplément pour des services tels que fondants, fleurs en pâte de gomme et de la tuyauterie complexe. Cela devrait être au-dessus d'un tarif horaire régulier.
Instructions
1 Recueillir des informations du client en ce qui concerne la taille, la saveur et le type de gâteau, ainsi que la décoration des détails. Si vous le souhaitez, donner au client un morceau de quelques gâteaux de test pour aider dans le processus de prise de décision.
2 Citer le client un prix basé sur la meilleure estimation. Utilisez une échelle de 5 $ à 10 $ l'heure basée sur l'expérience de commencer avec un prix de base. Une autre façon de fixer le prix de grands gâteaux est par portion. Multiplier le nombre de portions de 2 $ ou 3 $ pour déterminer un prix.
3 Ajouter des frais supplémentaires pour le prix de base du gâteau pour les services spécialisés. Certains services, comme des fleurs de pâte de gomme et Fondant devraient également être basées sur un taux horaire de 5 $ à 10 $. tuyauterie complexe devrait être facturé comme un projet et non pas à un taux horaire en raison du temps mis dans le projet.
4 Ajouter des décorations supplémentaires, comme toppers gâteau, plaques à gâteaux ou supports à gâteaux de palier au coût du gâteau.
5 Citer le prix au client et demander l'approbation avant d'effectuer des modifications au plan pré-approuvé.
Conseils et avertissements
- Gardez des prix compétitifs, mais ne cite pas un prix qui est trop faible. Assurez-vous que vous êtes assez rémunéré pour votre travail.