Si vous voulez nettoyer quelque chose, que ce soit des vêtements, la vaisselle ou votre corps, vous devez utiliser un peu de chimie. Détergents interagissent avec la saleté et les huiles que vous essayez de supprimer, en les arrachant du tissu ou d'un matériau, et dans l'eau pour être emportés. Les fabricants de détergents créent des produits en ajoutant un composé basique à une substance contenant des acides gras. Les bases les plus couramment utilisés sont l'hydroxyde de sodium (NaOH) et l'hydroxyde de potassium (KOH).
Hydroxyde de sodium
L'hydroxyde de sodium, également connu sous le nom de la soude caustique, est une puissante base avec un pH de 14. Dans sa forme pure, il est extrêmement dangereux et peut être nocif ou mortel en cas d'ingestion. Il est utilisé dans la fabrication de nettoyants pour le four, ainsi que nettoyeurs de drains, comme Drano et Liquid Plumber.
L'hydroxyde de potassium
L'hydroxyde de potassium est une autre base forte, avec un pH de 14. Comme l'hydroxyde de sodium, il est potentiellement dangereux sous forme pure. Il est utilisé de la même manière dans la fabrication des détergents, on fait réagir avec des acides gras pour former des sels de savon métallique.
Comment Détergents travail
Détergents travaillent parce qu'ils sont de longues molécules avec de longues hydrocarbures «queues» qui sont non-polaire, ainsi que des «têtes» très polaires qui réagissent facilement avec l'eau, une substance hautement polaire. Les têtes polaires sont de nature ionique. Si vous commencez avec de l'hydroxyde de sodium, vous aurez un sel de sodium; si vous utilisez l'hydroxyde de potassium, vous aurez un sel de potassium. De toute façon, les ions sodium ou potassium chargés positivement sera associée à des ions chargés négativement savon. Dirt a tendance à être non-polaire, de sorte que les queues non polaires interagissent avec la saleté, tandis que les têtes polaires interagissent avec l'eau, ce qui permet essentiellement la saleté et l'huile de se dissoudre dans l'eau polaire - quelque chose qu'il ne ferait pas de sa propre - et se laisser emporter lorsque vous rincez.
Ammoniac
L'ammoniac est une base forte, avec un pH de 11,5, et il est utilisé comme agent de nettoyage, mais il ne sert pas de la même manière dans la fabrication des détergents. L'ammoniac est un simple molécule, NH3. A la différence de l'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium, il ne contient pas de métal alcalin. Il ne peut pas réagir avec des acides gras pour produire les sels de savon métallique avec des queues hydrocarbonées longues et des têtes ioniques qui caractérisent les détergents.