Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous avez une grande quantité de blé dans votre régime alimentaire, et, selon la National Public Radio, la personne moyenne consomme 197 livres de blé et d'autres céréales par an. Éviter le blé peut être plus difficile que de donner du pain, des pâtes, des pizzas, des gâteaux, des biscuits, des céréales et de la bière. Les produits du blé sont également présents dans les sauces, la sauce de soja, arômes alimentaires et des épaississants, et même dans certains suppléments vitaminiques, les médicaments et le dentifrice. blé en excès dans votre régime alimentaire peut conduire à un risque accru de problèmes de santé, tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
Gain de poids
Le blé est une riche en glucides des aliments. Bien que les aliments qui contiennent du blé entier sont plus riches en fibres, manger trop de produits de blé raffiné peut entraîner un gain de poids. L'école de Harvard de la santé publique conseille que les sources de glucides unhealthier de blé comprennent raffinés et le pain blanc, pâtes, gâteaux, craquelins, biscuits et pâtisseries. Ces aliments contiennent raffinés farine de blé qui est facilement digéré et peut ajouter pouces indésirables à votre tour de taille.
Instable niveaux de sucre dans le sang
Les aliments à base de blé à grains entiers contiennent plus de fibres et de glucides complexes, qui prennent plus de temps à se décomposer et vous sentir rassasié plus longtemps. D'autre part, les produits de blé raffinés comme le pain blanc sont digérés rapidement et augmenter votre taux de sucre dans le sang plus rapidement. Cependant, un article publié dans "The Journal of Nutrition" note que les deux produits de blé complexes et raffinées contiennent un amidon appelé amylopectine, qui joue un rôle clé dans la sensibilisation de sucre dans le sang. Par conséquent, manger trop de produits de blé à grains entiers peuvent aussi causer votre taux de sucre dans le sang fluctuent, ce qui conduit à un risque accru de diabète.
La maladie coeliaque Trigger
Si vous avez la maladie coeliaque, vous devez éviter tout type de produit de blé, car il contient une protéine appelée gluten. Même une petite quantité - à seulement 50 milligrammes - de gluten peut déclencher une réponse immunitaire qui endommage l'intestin grêle, provoquant une douleur et d'entraver l'absorption des nutriments. La maladie cœliaque peut conduire à une foule d'autres symptômes, et la seule solution est maintenant le blé de votre alimentation.
Risque d'inflammation
Dans un article sur HuffPost Vie saine, Mark Hyman MD, souligne qu'un effet moins connu de trop manger le blé est une inflammation. Il note que le type de blé modifié que nous mangeons aujourd'hui contient un à partir de gluten qui peut provoquer une inflammation dans votre corps. L'inflammation entraîne des dommages et augmente le risque de troubles immunitaires, le diabète, les maladies cardiaques et d'autres conditions.