Lieu
La première étape dans l'organisation d'un concours de cuisine est de décider d'un lieu, la date de l'événement et les sponsors potentiels. Un concours de cuisine pourrait avoir lieu en conjonction avec un autre événement, comme un bazar de vacances ou d'une foire communautaire, ou il peut être un événement autonome.
L'emplacement lui-même dépend du nombre de participants, le nombre de personnes attendues et le type de cuisson impliqué. concours de cuisine Barbecue sont traditionnellement lieu à l'extérieur, où les participants ont beaucoup d'espace pour mettre en place de grandes grilles et les fumeurs. D'autres types de concours de cuisine doivent avoir accès à l'équipement de cuisine tels que les cuisinières, les fours et les refroidisseurs, donc un emplacement intérieur est nécessaire.
Il doit y avoir assez de place à l'endroit pour accueillir les participants et être sûr que chacun a un espace suffisant pour préparer et cuire sa nourriture.
Une alternative à des concours qui impliquent la cuisson sur place est d'avoir un concours de cuisine pour les produits alimentaires fabriqués dans la maison ou l'entreprise de chaque participant à l'avance. concours de cuisson sont de bons exemples de ce type de concours; les participants apportent leur bonne boulangerie préparé et il est prévu d'être jugé sur l'apparence avant d'être jugé sur le goût.
Thème
Que le concours met l'accent sur le barbecue, cuisson, plat principal, les aliments crus, les aliments en conserve, il est une bonne idée de définir un thème pour qu'il y ait une certaine continuité dans la nourriture préparée dans le cadre du concours.
Il est plus facile pour les juges de comparer des aliments similaires, choisissant ainsi le meilleur parti d'une catégorie particulière, qu'elle ne l'est pour eux de juger à travers tout un éventail de types d'aliments. Par exemple, un concours de cuisson pourrait avoir un thème à tarte. Un concours de barbecue pourrait avoir un thème de porc fumé. Un thème du concours de plat principal pourrait être l'utilisation d'ingrédients locaux, ou meilleur plat de pâtes.
Les juges
Les juges pour un concours de cuisine peuvent être des professionnels de l'industrie alimentaire, tels que les chefs, restaurateurs ou critiques gastronomiques. Mais ils peuvent aussi être simplement la population locale avec une appréciation de la bonne nourriture et une volonté de goûter à de nombreux types différents de la même type de nourriture.
Les juges devraient disposer de normes particulières à en juger par, avec un certain pourcentage ou des points donnés à chaque norme, de sorte qu'il est facile de calculer le pointage de chaque entrée et de déterminer son classement dans le concours.
Les participants
Les participants, bien sûr, sont l'ingrédient principal dans un concours de cuisine. Sans les participants, vous avez pas d'entrées, et donc pas de concours. La meilleure façon de trouver des participants est de faire connaître les prix du concours de cuisine et offre. Des prix en argent sont toujours populaires, mais même de petits prix et la reconnaissance qui vient de gagner un concours est suffisant pour beaucoup de gens à s'impliquer.
Une autre chose à considérer est de savoir si les professionnels de l'alimentation, tels que les chefs et les traiteurs, seront autorisés à participer au concours.