banquets chinois sont des événements festifs qui impliquent de nombreux cours de divers aliments. Ils sont jetés pour célébrer des occasions spéciales, telles que la nouvelle année, les mariages et la Fête de la Lune. Chaque occasion spéciale a un aliment spécifique qui est servi, comme des gâteaux de lune remplis pour la Fête de la Lune; Cependant, ils partagent tous caractéristique commune. Par exemple, tous les banquets chinois impliquent une libération de coutumes alimentaires quotidiennes, comme faire preuve de retenue, et une quantité infinie d'alcool.
Aliments
D'ordinaire, la nourriture servie à un repas chinois est mis en évidence à la fois. Ce n'est pas le cas pour un banquet chinois, qui est tout au sujet de libéralités, de célébration et à la générosité et à la prospérité de l'hôte. Un banquet chinois se compose de nombreux cours successifs, constitués chacun d'un plat spécial. Riz (ou autre plat de grain), qui est souvent le centre d'un repas chinois, ne sont pas servis jusqu'à la fin. Les clients ne devraient reprendre à leur plat de grain; sinon, il suggère à l'hôte que pas assez de nourriture a été fournie. Le premier cours se compose d'un nombre pair-de plats froids, habituellement huit ou 10. Les exemples incluent un champignon, les épinards ou de concombre avec de la salade à l'ail râpé, les verts de chrysanthème et de tofu ferme. Le prochain cours est une soupe de fantaisie, comme la soupe de nid d'oiseau ou de la soupe d'ailerons de requin. Ensuite, plusieurs plats de viande sont servis, comme le porc, le homard et le poulet. Enfin, le dernier cours est traditionnellement un grand poisson entier. Lorsque le poisson est placé sur la table de sa tête pointe vers l'invité d'honneur. Entre les cours, une large sélection de bonbons sont servis, comme le canard de Pékin avec des brosses scallion, la sauce hoisin et des crêpes minces. En outre, des serviettes chaudes sont présentés aux clients au début et à la fin du repas.
boissons
Contrairement à des plats chinois typiques où l'alcool est rarement servi, un banquet chinois se compose de vin ou d'alcool choisi par l'hôte. En fait, en Chine, un banquet est considéré comme un "chiu-hsi," qui signifie "la propagation du vin". Les verres à vin sont remplis au début de chaque cours et les invités remettent souvent les uns des autres à divers jeux à boire tout au long du repas. Le thé vert est également servi.
Décorations
Il existe différentes façons d'ajouter un peu de style d'inspiration chinoise à votre banquet. Les idées comprennent des bâtons décoratifs chop, lanternes de papier, des ventilateurs portatifs, dragons chinois, diviseurs chinois et papier chinois sur le thème des découpes et de guirlandes. Vous pouvez également acheter de l'or rouge et ou d'autres tissus chinois à thème à partir d'un magasin de tissus et les draper sur les murs pour transformer l'apparence et la sensation de la salle.