grains de café couvertes de chocolat sont un régal délectable, un mélange de la crise amer de grain de café torréfié et, riche enrobage de chocolat sucré. Ajout de Cointreau, une liqueur à saveur d'orange, introduit une note d'agrumes aux chocolat grains de café enrobés. Une recette de ganache au chocolat infusé avec Cointreau est la meilleure méthode pour introduire Cointreau à une recette adorée par les amateurs de café.
Instructions
1 Mesurer 1 tasse de grains de café torréfiés, 1/4 tasse de crème à fouetter et 3/4 tasse de chocolat mi - amer haché.
2 Mettre environ 3 pouces d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baissez à ébullition, mettre le bol en verre sur le dessus de celui-ci, et ajouter le chocolat mi-amer et une cuillère à soupe de beurre non salé. Mélanger jusqu'à ce que fondu. Ajouter 1 cuillère à soupe. de Cointreau au mélange et bien mélanger.
3 Chauffer la crème à fouetter dans une autre casserole, mais ne le laissez pas venir à ébullition. Lorsque la crème est chaude, versez-le dans le mélange de chocolat et bien mélanger.
4 Toss 1 tasse de grains de café torréfiés dans le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement enduits. Utilisez une écumoire pour enlever les grains de café dans le bol de verre, et placer sur une feuille de papier ciré pour refroidir et durcir. Retirer du papier ciré et servir lorsqu'il est prêt.