Les composés ont tendance à se dissoudre plus rapidement dans les liquides chauds. Ceci peut être observé lorsque l'agitation de sucre dans le café chaud ou un thé, le sucre se dissout plus rapidement que si elle était dans une boisson froide.
Réactions chimiques
Même un processus simple, comme la dissolution est une réaction chimique dans laquelle les réactifs sont convertis en produits. Lors de la dissolution du sel dans l'eau, par exemple, le chlorure de sodium solide (NaCl) se dissout ions sodium (Na +) et des ions chlorure (Cl-).
l'énergie d'activation
L'énergie d'activation représente l'énergie nécessaire à une réaction chimique de procéder. La chaleur est une forme d'énergie, et la chaleur dans l'eau chaude peut fournir plus d'énergie d'activation que la moindre quantité de chaleur dans l'eau plus froide.
Autres facteurs
La chaleur est pas le seul facteur qui détermine la vitesse à laquelle les matériaux se dissolvent. La solubilité de la matière et le montant déjà dans la solution va également affecter le taux.