Comment un couteau ne coupe?

March 15

Comment un couteau ne coupe?

Comment un couteau ne coupe?

La réponse à cette question faussement simple est étonnamment complexe. Comment simple coin de la tranche de métal dans un autre objet, briser son intégrité structurelle, de couper cet objet up? Essentiellement, chaque fois qu'un couteau, une hache ou d'une lame de toute nature fait cela, la lame peut couper à cause de deux raisons différentes.

Raison n ° 1

Quand un couteau est pressé ou haché directement à travers un objet, cet objet est essentiellement d'être pincé dans la moitié. Vous pourriez vous demander pourquoi un couteau bien aiguisé est plus efficace à ce qu'un couteau émoussé. Ceci est une question de physique - un transfert d'énergie cinétique, d'être précis. Quand un couteau est aiguisé, son bord est plus étroit que le bord d'un couteau émoussé. Cela signifie que le point de contact entre le couteau et l'objet à couper est beaucoup plus petit. Le poids du couteau combiné avec la force que vous utilisez en appuyant est exercée sur un point de contact beaucoup plus petite, grossissant cette force de façon spectaculaire pour que les coups de couteau pointus à travers l'objet plus proprement et avec moins de force que celle d'un terne.

Raison 2

Raison 1 soulève immédiatement la question, pourquoi ne le sciage avec un couteau couper mieux si tout ce que le couteau fait quand il coupe est pincée quelque chose dans la moitié? En effet, le pincement est seulement la moitié du processus de coupe. Lorsque vous aiguisez un couteau, vous travaillez sur les entailles et les imperfections dans une parfaitement droite, ou nonserrated, couteau. Si vous deviez regarder la lame de ce couteau à travers un microscope, vous verriez que le processus d'affûtage ne sert qu'à soulever plus de fraises en métal le long du bord du couteau. Ces fraises sont en fait microscopiques formant naturellement dentelures. Ils forment les dents tout comme celles d'une scie. La plus nette du couteau, plus dentelures il y a. Quand un couteau coupe à travers un objet, ces dentelures microscopiques déchirer et déchirer l'objet comme le couteau passe, si elle est tirée vers le haut et vers le bas ou dans un mouvement de scie. De cette manière, le matériau de l'objet est forcé de côté pour le passage du couteau.