Ample précipitations rend le Pacifique Nord-Ouest un excellent endroit pour la chasse aux champignons. la chasse aux champignons peut être une activité amusante en soi, mais il peut aussi conduire à des repas plus sains sur votre table. Apprenez quels champignons peuvent être chassés dans la région et ceux qui sont sûrs.
or Chanterelle
Ce beau champignon floraison peut être trouvé à l'automne dans le Pacifique Nord-Ouest. La chanterelle dorée se trouve en touffes sur le terrain, mais pas à proximité de la base des arbres. Chanterelles sont facilement identifiables par les sillons profonds en dessous de la tête de champignon qui vont de la hotte à la tige. L'ensemble du champignon est une couleur jaune jaune d'œuf et ne doit pas changer quand il est meurtri. Évitez le champignon de chanterelle faux, qui est plus d'une couleur orange et tacheté. Une fausse chanterelle peut causer des maux d'estomac.
Chicken of the Woods
Ces champignons jaunes poussent sur les plaies des arbres et peuvent être trouvés dans le nord-ouest du Pacifique. Chicken of the Woods pousse presque horizontalement en couches multiples, semblables à des disques appelés étagères. Les jeunes champignons ont une sensation caoutchouteuse pour eux et sont humides au toucher; ils deviennent plus fragiles et pâle à mesure qu'ils vieillissent. Cuire ce champignon pendant 10 à 20 minutes avant de manger. Ce champignon peut causer des réactions allergiques chez certaines personnes.
Pleurotes
Le pleurote est l'un des champignons les plus reconnaissables et populaires dans le nord-ouest du Pacifique. Il pousse sur les côtés des arbres dans les étagères et est gris clair. Le dessous du chapeau comporte minces crêtes délicates, ou les branchies; le bouchon lui-même est en forme comme une huître. Il n'y a pas de champignons toxiques dans le nord-ouest du Pacifique qui ressemblent aux pleurotes, mais il doit encore être cuits avant de les manger.
Champignons Hedgehog
champignons hérisson ont des branchies distinctifs qui ressemblent à de très petites pointes. Le bouchon peut atteindre jusqu'à 6 pouces de large et a une forme irrégulière qui peut être concave ou convexe. La chair est blanc cassé ou légèrement gris à maturité. Il est souvent confondu avec un champignon de chanterelle, mais il est facilement différencié par ses branchies distinctifs.
Précautions
Identifier soigneusement chaque champignon avant de prendre lui. Ne pas le faire peut entraîner des maladies graves ou la mort. Prenez un guide de terrain avec vous lors de la chasse des champignons dans le Nord-Ouest. Ne jamais manger des champignons crus. Cooking améliore la saveur et la digestion des champignons, et contribue également à éliminer les substances potentiellement nocives. En outre, ne pas consommer d'alcool en mangeant des champignons pour la première fois; l'alcool peut aggraver les réactions allergiques.