Depuis l'écologie et la vie en vert ont été dans les nouvelles il y a eu beaucoup de discussions sur l'empreinte carbone. Une empreinte carbone personnelle est la quantité de gaz à effet de serre (GES), notamment le dioxyde de carbone, une personne ou une famille utilise pour chauffer leur maison, Voyage au travail et d'autres activités. En plus de cela, les gens sont également encouragés à réduire miles alimentaires, ou l'empreinte carbone de ce qu'ils mangent. En effet, la fourniture d'aliments d'outre-mer au supermarché local produit de grandes quantités de GES. Bien que cet effet existe pour beaucoup de services importés, il est plus facile à comprendre en termes de nourriture.
Production
Peu importe ce que la nourriture est discuté, il y a un niveau d'émissions de GES en produisant ou en faisant. Élevage, tels que les moutons, les porcs et les bovins, ont besoin des tracteurs et d'autres machines pour maintenir les terres de pâturage et de traiter la viande. l'agriculture des cultures nécessite des machines à labourer et cultiver la terre. D'autres aliments prêts à l'emploi, tels que les céréales pour petit déjeuner et les repas à micro-ondes, non seulement doivent passer par ce processus pour obtenir les matières premières, mais ont besoin de machines supplémentaires pour en faire le produit fini.
Transport
Alimentaire doit être transporté à travers le monde pour les exportations. Nouvelle-Zélande agneau, bœuf argentin et le café brésilien sont tous importés aux États-Unis, normalement par avion. Cela nécessite une grande quantité de carburant d'aviation à brûler la nourriture de transport à partir de son pays d'origine au pays, il sera vendu dans.
Stockage
dépouilles des aliments très rapidement si elle ne sont pas stockées correctement. Les progrès dans l'emballage, tels que les plastiques, ont fait cela beaucoup mieux, mais il a encore besoin d'être réfrigéré si la nourriture est fraîche. Cela nécessite des systèmes de refroidissement dans les avions, les navires et les trains, et les systèmes d'entreposage et de distribution. Cela conduit à encore plus les émissions de GES.
Distribution
Les aliments d'un fabricant ont tendance à être distribué à partir d'un point de stockage central. A partir de ce seul endroit, il est ensuite livré à travers le pays dans des camions, camionnettes et autres systèmes de transport en commun. Ces tous émettent du dioxyde de carbone des gaz d'échappement et également besoin de réfrigération, produisant encore plus de GES.
Effets
Cette quantité d'émissions de GES peut avoir un effet majeur sur l'environnement, de la qualité de l'air à la destruction des habitats naturels. La production réelle et la distribution et le stockage ultérieur émettent tous les GES, ce qui pollue l'air et conduit au réchauffement climatique. En outre, le carburant doit venir de quelque part donc il y a la destruction supplémentaire de forage pour le pétrole, le gaz et le charbon.
Solutions
La meilleure façon de réduire cette variété d'émissions de GES est de ne manger que des aliments produits localement, en particulier en ce qui concerne la viande fraîche, des légumes et des fruits. À tout le moins vérifier l'emballage pour vous assurer qu'il a été produit en Amérique ou tout autre pays, la nourriture est achetée. Bien sûr il y a certains aliments qui ne peuvent pas être produits localement toute l'année, mais il y a toujours beaucoup de légumes et fruits de saison disponibles dans les supermarchés locaux.