Parfois, le corned beef devient dur et difficile à mâcher quand il est grillé, frit ou bouilli lente à feu qui est trop faible. corned beef dur peut être fixé, et il évite d'avoir à être jetés.
Instructions
1 Peel et l'oignon dés.
2 Couper la tête de chou dans la moitié.
3 Placez le dur, cuit corned beef dans la casserole. Ajouter l'oignon et le chou.
4 Versez un gallon d'eau dans le pot.
5 Couvrir la casserole et poêle à feu moyen, soit environ 325 degrés Fahrenheit. corned beef doit être chauffé au-dessus de 250 degrés Fahrenheit, de sorte que les durs, la viande filandreuse va se séparer. Simmering de cette manière peut relancer son goût et la texture.
6 Laissez mijoter corned beef pendant environ 30 minutes. Ce termine le processus de cuisson et le rend tendre. Les oignons et le chou ajouter à la saveur de la viande, et peuvent être consommés.
7 Retirez le corned beef de la casserole et éteignez la cuisinière. Émincer la viande sur un plat et servir.