Pendant des millénaires, les gens ont précieux sel et ont fait de grands efforts pour localiser les sources de sel. Le sel est nécessaire pour les deux régimes alimentaires humaines et animales. Outre l'assaisonnement et la conservation des aliments, le sel peut être utilisé pour tout, de produire de l'acide chlorhydrique et glaçures céramiques aux cuirs de durcissement, l'extinction des incendies et des routes de dégivrage. Mais d'abord, il doit être collecté à partir de ses sources et traitées en une forme utilisable.
Sel Make-Up
Sel (NaCl) est constitué d'un ion sodium et un ion chlorure, et qui contient 40 pour cent de sodium et le chlorure de 60 pour cent en poids. Le sel est fabriqué en plusieurs formes pour des usages multiples. Le sel de table est finement granulé, créé à la fois le sel gemme et de sel de mer, et a parfois l'iode ajouté pour la prévention du goitre. sel kasher est gros sel qui a souvent un anti-agglomérant ajouté, mais il est généralement pas iodé. Canning et le sel de décapage sont des sels de grains fins utilisés pour la cuisson, et sont commercialisés dans de grandes boîtes de 3 à 4 lbs. sels de mer Gourmet sont récoltées à partir d'eau salée et peuvent être affinés en grains fins ou grossiers. Le sel gemme est transformé en gros, des granulés chunky qui ne sont pas destinés à la consommation humaine, mais on ajoute de la glace dans maison sorbetière ou dispersée sur les routes de dégivrage.
sel souterrain
Une source de sel, le sel gemme, se trouve dans les roches sédimentaires, dans des dômes ou des lits souterrains jusqu'à 1148 pieds d'épaisseur. sel Rock, qui représente un tiers du sel du monde, se produit dans les grands dépôts dans toute l'Autriche, l'Allemagne, l'Espagne et la Louisiane, et dans sa forme la plus pure est comestible. La plupart des dépôts, cependant, contiennent des oxydes de fer, l'argile ou du sable, et d'autres contaminants, ce qui rend le raffinage nécessaire.
Saltwater sel
Sel trouvé dissous dans les océans, certains lacs et l'eau de mer piégés dans des étangs peu profonds produit la majeure partie du sel du monde. Lorsque l'eau de mer - aussi appelé eau salée ou de la saumure - évapore des lagunes et étangs peu profonds, halite et autres minéraux sont autorisés à précipiter sous forme de cristaux, créant des lits de sel de la surface de la roche à partir de laquelle le sel peut être récolté à la main.
Comment sel est produit
sel de roche souterraine doit être exploitée comme une autre roche ou minéral en écrasant le sel en morceaux gérables moyenne et les porter à la surface. Si le sel est particulièrement difficile, les méthodes d'extraction régulières peuvent devenir impossible. Dans ce cas, l'extraction de solution est utilisée. Dans le secteur minier de la solution, l'eau chaude est pompée dans le lit de sel ou d'un dôme, la dissolution de la halite, qui est ensuite pompé hors du sol et évaporé pour produire le sel; Ceci est appelé le procédé d'évaporation sous vide. Dry lits de lacs de sel, des lacs d'eau salée qui ont évaporé en laissant derrière une croûte de halite jusqu'à 12 pouces d'épaisseur, peuvent être «exploités» à l'aide des bulldozers ou des grattoirs de surface. évaporation solaire utilise le vent et la lumière du soleil pour en extraire le sel de bassins peu profonds d'eau de mer connu sous le nom des étangs d'eau salée d'évaporation.