Un soluté est une substance qui est dissous dans une autre substance appelée un solvant. Dans l'eau salée, par exemple, un sel (NaCl) est le soluté et il est dissous dans de l'eau (H2O), le solvant. Le sel abaisse le point de fusion, également connu sous le point de congélation, de l'eau. Pour cette raison, le sel est répandu sur les routes pour empêcher le gel en hiver.
Pression de vapeur de solutés et Solvants
Si la pression de vapeur est plus faible pour le soluté que le solvant, le point de fusion du solvant va baisser. D'autre part, si vous ajoutez un soluté avec une pression de vapeur plus élevée, le point de fusion va augmenter. La baisse de la pression de vapeur, plus la chaleur nécessaire pour porter à ébullition.
Pression de vapeur d'eau
L'eau gelée à 0 ° C a une pression de vapeur d'environ 4,5840 P / mmHg.
La pression de vapeur d'eau salée est plus faible.
Polar Molecules
molécules de sel sont beaucoup plus polaire que l'eau. L'eau va créer des liens solides avec le sel, et que des liens plus forts apparaissent, la pression de vapeur diminue. Les solutés qui créent des liens solides avec des solvants abaisseront points de fusion. L'inverse est aussi vrai.
Non polaire Molécules
molécules non-polaires sont moins susceptibles de créer des liens solides, et serait donc d'augmenter le point de fusion. Par exemple, le disulfure de carbone est non polaire et provoquerait le point de fusion de l'eau augmente.